Carrot cake

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1 week ago

Desde que probé este bizcocho hace algunos años, se quedó impregnado en mi memoria y hoy me decidí a hacerlo. Tiene un sabor espectacular, con esto no hay penas, levanta muertos. Anímate a seguir esta receta, no te vas a arrepentir y ya te aviso, es adictivo y contra todo lo que uno se espera, al día siguiente sabe aún mejor. Infaltable con una tacita de té o café ;)

Ingredientes:

  • 200gr. de zanahoria rallada

  • 200gr. de harina para todo uso (sin preparar)

  • 180gr. de aceite de sabor neutral

  • 150gr. de azúcar de caña

  • 3 huevos

  • 70gr. de nueces picadas

  • 70gr. de pasas

  • 70gr. de chancaca (puedes reemplazar por azúcar moscabada)

  • 50gr. de coco rallado

  • 15gr. de polvo para hornear

  • Una pizca de canela en polvo

  • 5 clavos de olor

  • Una pizca de sal

  • Una pizca de nuez moscada

  • Un chorrito de esencia de vainilla.

Debajo está el video de la preparación, es facilísimo de hacer. Pruébalo y buen provecho.

Atención, en los ingredientes del video hubo un error de digitación: no son 8gr. de canela en polvo, sino sólo 8 miligramos (menos de un gramo).

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