Coffee Snack and Recipe for Raisin Tape Bread

Wheat flour and yeast-based bread with a wide range of fillings and toppings that is good for snacking.

It can be used as a suggestion for a snack to go with coffee, tea, or milk, like the raisin tape bread that follows.

Wheat flour, yeast, cassava tape, sugar, powdered milk, egg yolks, ice water, margarine, and raisins are the ingredients used to make raisins tape bread.

The materials for raisin tape bread are readily available in shops and supermarkets, and the method of preparation is relatively straightforward.

Recipe for raisin tape bread

Material:

• 50 grams of medium protein flour 

• 300 grams of high protein flour.

• 1 tablespoon instant yeast

• 25 grams of milk powder

• a 75 gram sugar.

• 125 grams of pureed cassava

• 1 egg

• one egg yolk

• icy water in 180 ml

• 75 grams of butter

• 12 teaspoon salt

• raisins weighing 75 grams

Spread

Mix 1 egg yolk and three tablespoons of liquid milk.

How to make bread with raisin tape:

1. Combine the flour, sugar, instant yeast, and milk powder. Knead in the cassava tape.

2. Rework the dough until it is smooth by gradually adding eggs and ice water. To get fluffy, let stand for about 25 minutes.

3. Round the dough, deflate it, weigh each piece at 25 grams, and then give it 15 minutes to rest.

4. Construct to taste. 

Place on a baking sheet that has been lined with parchment paper and greased with margarine. To get it to expand, give it around 60 minutes.

After spreading the spread, add the raisins.

5. Bake for about 15 minutes, or until the top is golden brown.

that's the recipe and how to make it, congratulations on making and tasting it.