Ingredientes:
- 1/2 Kg. de Guayabas dulces
- 1/2 Kg. de azúcar o papelón
- 1/2 Taza de Jugo de naranja natural
Preparación:
Llena una olla con agua y colócala a fuego alto. Mientras tanto, lava y pela las guayabas, y las picas por la mitad. Cuando el agua esté hirviendo, coloca las guayabas y deja cocinar por 30 minutos o hasta que estén blandas. Retíralas del fuego y elimina el agua. Licúalas y pasa la mezcla por un colador para retirar las semillas. Coloca la pulpa de guayaba en una olla con el jugo de naranja y el azúcar y cocina a fuego bajo removiendo frecuentemente con una cuchara de madera para evitar que se pegue y hasta que se forme una pasta suave y brillante. Si el fondo de la olla se ve cuando estás removiendo, quiere decir que la mezcla ya está lista. Son 2 horas aproximadamente. Apaga el fuego y deja enfriar un poco la mezcla. Cubre el fondo de un recipiente con azúcar, vierte la mezcla y estírala para nivelarla. También puedes espolvorear azúcar por encima de la mezcla. Deja enfriar bien para compactar.