Hulaan mo? Ito ay isa pang natitirang araw at sa oras na ito ay hindi ito nagmumula sa freezer, ito ay mula sa aming natirang inihaw na manok sa hapunan. Mayroon akong isang katanungan, sa iyong sambahayan kapag mayroon kang inihaw na manok para sa hapunan, ang mga bahagi ng dibdib ng manok ay palaging iyong natitira? Dahil sa aking pwesto, iyon ang kaso at nagkataon na may tatlo tayong, pipiliin ko muna ang mga bahagi ng hita, mahal ng aking asawa ang mga pakpak at gulugod habang ang aking anak na babae ay pumipili para sa seksyon ng binti, walang natitira pa kainin ang dibdib ng manok. Sa palagay ko mauunawaan mo dahil ito ang hindi gaanong makatas at masarap na bahagi ng manok, kaya't ito ay laging nahuli. Sa palagay ko marami sa atin ang sasang-ayon na kung hindi nagawa nang tama, ito ang maaaring maging pinaka-pagbubutas na bahagi ng manok, hindi katulad ng iba pang mga bahagi na nabanggit ko, kahit na hindi ito nagtatapos ng mahusay, mahirap gawing masama ang mga nais na bahagi.
Huwag kang magkamali, ang dibdib ng manok ay maaaring maging isang mahusay na sangkap ngunit para sa ilang mga tukoy na pinggan tulad ng Taiwanese Breaded Chicken na masarap sa lasa, hindi mo rin malalaman na kinakain mo ang bahagi ng dibdib; maayos din ito sa Tom Yum, dahil sumisipsip ito ng lasa at ang pagkakayari nito ay perpekto para sa mga sopas; pati na rin sa Butter Chicken o anumang malutong pinggan. Ngayon ang aming resipe ay isa pang paraan ng muling paggamit ng hindi minamahal na seksyon ng manok na ito, isa pang paraan ng pagbibigay buhay sa hindi ginustong bahagi na ito, na pinamumulat ito sa pamamagitan ng pagluluto nito ng pasta at cream
Leftover Roast Chicken Pasta
Author: Raymund
Prep Time: 15 mins
Cook Time: 20 mins
Total Time: 35 mins
Yield: 4-6 1x
Category: Main Dish
Cuisine: Freestyle
Description
Ang natirang Roast Chicken Pasta ay isang mag-atas na pinggan ng pasta na inihanda na may natirang inihaw na manok na hinahain sa spaghetti o anumang pasta sa isang sarsa na gawa sa stock ng manok at sariwang cream.
Ingredients
400 g spaghetti, undercooked ng 3 minuto ayon sa tagubilin sa packet
400 g natirang na-debon na inihaw na manok, tinadtad
200 g pindutan ng mga kabute, hiniwa
1 tasa ng stock ng manok
250 ML sariwang cream
¾ tasa gadgad na keso ng Parmesan
1 pulang capsicum, hiniwa
1 sibuyas, tinadtad
6 na sibuyas na bawang, tinadtad
1 tsp pinatuyong tim
dakot na tinadtad na perehil
langis ng oliba
asin
sariwang ground black pepper
Instructions
Sa isang kawali magdagdag ng langis pagkatapos ay igisa ang bawang at mga sibuyas sa katamtamang init.
Magdagdag ng mga kabute pagkatapos magluto ng 2 minuto.
Magdagdag ng inihaw na manok na lutuin hanggang sa medyo kayumanggi sa mga gilid.
Dalhin ang init sa hight hen pour pour stock ng manok at tim at pagkatapos ay pakuluan ito.
Magdagdag ng spaghetti, red capsicum at perehil pagkatapos ay magpatuloy na pakuluan sa mataas na init sa loob ng dalawang minuto na walang takip, hayaang mabawasan ang stock ng manok.
Magdagdag ng cream at parmesan cheese, ihagis nang patas ang pasta nang patas sa sarsa. Magluto ng dalawa pang minuto.
Timplahan ng asin at sariwang ground black pepper, patayin ang init pagkatapos ihain.
