উপকরণ :টাকি মাছ 2 কাপ,পেঁয়াজ কুচি 3 চামচ,আদা বাটা এক চামচ,পেঁয়াজ পাতা 3 চামচ,জিরা গুঁড়া 1 চামচ রসুন বাটা 2 চামচ,ধনে বাটা 1 চামচ,লবণ পরিমাণমতো,হলুদ গুঁড়ো 1/2 চামচ,মরিচ গুড়া 1/2চামচ
যেভাবে তৈরি করবেন :মাছ সিদ্ধ করে কাঁটা বেছে 2 কাপ মেপে নিন।তেলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা ভেজে নিয়ে হালকা বাটা মসলা ও সামান্য পানি ও রসুন বাটা দিয়ে ভালোভাবে কষানো।কষানো হলে পেঁয়াজ পাতা কুচি সহ পেঁয়াজ দিয়ে নারুন।তারপর মাছ দিয়ে ভাজুন।লবণ দিন পরিমাণ মতো।মাছ ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে রাখুন।মাছ যেন ঝুড়ি বা শুকনা না হয়।এরপর আপনার ইচ্ছামত গোল গোল করে পরিবেশন করুন।
Taki fish is so popular with me. But when it comes down to it, it is very easy to make it.