পোস্ত বেগুন
উপকরণ :- 10-12 টি ছোট বেগুন 2 কাপ পোস্তদানা 1/2 চামচ হলুদ গুড়া 2-3 টি কাঁচা মরিচ ফালি করা 2 চামচ সরিষার তেল লবণ পরিমাণ মতো প্রস্তুত প্রণালী :- 1। পোস্ত অল্প পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। 2।বেগুন গুলো কে চার ফালি করে কেটে পানিতে 10 মিনিটের মতো রেখে দিন। 3।এর মধ্যে পোস্ত দানা পিষে, হলুদ এবং মরিচ দিয়ে পেস্ট তৈরি করুন। 4।একটি প্যানে তেল গরম করে বেগুন গুলোকে ভাজতে থাকুন।যতক্ষণ পর্যন্ত না বেগুনি গুলো কালচে বেগুনি রং হয়। 5। পোস্তদানা পেস্ট টি বেগুনে দিয়ে ভালো করে বেগুন গুলো নারুন। 6। চিনি,লবণ ও 1 কাপ এর মতো পানি যোগ করে ঢাকনা দিয়ে বেগুন গুলো কে নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
15 comments
Very nice recipie. I think Indian people use "postodana" for their maximum recipe. But we used is so less. May be this recipe will be so tasty. All the best for your nice recipe.
It looks so teasty.. Very nice recepie.. Wish u all the best for ur nice recepie
অনেক ইয়ামি একটা রেসিপি দেওয়ার জন্য ধন্যবাদ। আপু ভালো হয়েছে অনেক খেতে।
কখনো এইরকম খাওয়া হই নাই।আপনার রেসিপি দেখে ভালো লাগলো।আাা করি পরের আটিকেল এ আরো ভালো রেসিপি শেয়ার করবেন।
জীবনে এর রিড ক্যাশে না আসলে হয়তোবা অনেক কিছুই মিস করতাম। এখান থেকে অনেক রান্নার রেসিপি পেলাম। আর নন্দিনী আপুর রান্নার রেসিপি কথা তো ভুলার মত নয়।
আপনার আর্টিকেল পড়ে তো নিজেই রান্না শিখে ফেলেছি। খুব ভাল আর্টিকেল। আর আশা করছি এটা চালিয়ে যাবেন।
ভালো লাগালে আপনার রেসপি।অসাধারণ একটি রেসিপি দিলেন । আপনার রেসিপি দেখে আমার খেতে ইচ্ছা হচ্চে
আপনার আর ইনফরমেশন গুলো সত্যিই খুব অসাধারণ, আমাদের বাঙালির একটি ঐতিহ্যবাহী খাবারের তুলনা দিলেন
অনেক রেসিপির নাম শুনেছি ৷ পোস্ত বেগুন রেসিপির নাম প্রথম শুনলাম ৷ বাড়িতে পোস্ত বেগুন তৈরির চেষ্টা করব৷
পোস্ত বেগুন আমার খুব ভালো লাগে। এটা খুব মজা লাগে গরম ভাতের সাথে খেতে।
পোস্তদানা বেটে রান্না করা তরকারি অনেকরই খুব পছন্দের।আশা করছি খেতে ভাল হবে।
বেগুন একটি ভালো সবজি। বেগুন দিয়ে অনেক রকমের রেসিপি করা যায়। বেগুন পোস্ত অনেক মজার রেসিপি।
খুব পছন্দের একটি খাবার আমার। কিন্তু বিভিন্ন কারনে এটা আমার তেমন একটা খাওয়া হয়না।পছন্দের রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
আমি বেগুন খেতে অনেক পছন্দ করি। বাট কিছুদিন খানিকটা অসুস্থতার কারনে বেগুন খাই নি। আপনার থেকে আজকে বেগুনের নতুন রেসিপি জেনে খুবই ভালো লাগলো ধন্যবাদ।
পোস্ত বেগুন খেতে আমার খুব ভালো লাগে অনেকেই আছে পোস্তু বেগুন খুবই পছন্দ করে। পোস্ত বেগুন তৈরি করতে একদম সহজ ধন্যবাদ আপনাকে আবারও রেসিপিটা মনে করিয়ে দেয়ার জন্য।