2
6
উপকরণ :
ঢেঁড়স 300 গ্রাম
কাঁচামরিচ কুচি 4 টি
পেঁয়াজ কুচি হাফ কাপ
সরিষার তেল 1 চামচ
লবণ পরিমাণমতো
প্রণালী :প্রথমে সবগুলো ঢেঁড়স 1 ইঞ্চি পরিমাপের বুড়ি করে কেটে ধুয়ে তারপর বিচিসহ পানিতে সেদ্ধ করে চটকে নিন।
তারপর কাঁচামরিচ কুচি ভালো করে চটকে নিন।
এবার সব উপকরণ একসাথে মিশিয়ে এত লবণ ও সর্ষের তেল দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিন।তৈরি হয়ে গেল ঢেঁড়স ভর্তা।
গরমের সময় বাজারে ঢেড়স পাওয়া যায়।আর সকালবেলা গরম ভাতের সাথে ঢেড়স ভর্তা,আলু ভর্তা,বেগুন ভর্তা,ডিম ভাজি খেতে বেশ মজাদার।