Salt

রান্না করার জন্য লবণ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটা উপাদান।। লবণ তরকারি স্বাদ বৃদ্ধিতে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে।। এমনকি শরীরে আয়োডিনের অভাব ও লবণ পূরণ করে।।। লবণ যেমন তরকারির স্বাদ বৃদ্ধি করে তেমনি অতিরিক্ত লবণ ব্যবহারে তরকারি স্বাদ নষ্ট হতে পারে।।