Hver dag er nyhederne, der når os fra medicinens verden i sin uophørlige kamp mod kræft, mere opmuntrende. Heldigvis er der i dag meget kendt om denne sygdom, og hvordan man forhindrer den. Risikofaktorerne og de stoffer, der bidrager til dens udvikling, er kendt. Imidlertid tror mange mennesker, at de med sikkerhed kan ignorere disse advarsler, fordi "bedstemor levede til at være halvfems og havde aldrig været nødt til at tage sig af sig selv, da vi konstant advares nu".
Disse mennesker skal vide, at der er såkaldte "genetiske dispositioner" hos mennesker. Hvis du kom til verden med en særlig disposition til at få en bestemt sygdom, skal du være meget mere forsigtig end en anden, der ikke har disse dispositioner, men hvordan ved du det? I dag er det kendt, at næsten en tredjedel af dødsfald forårsaget af kræft er direkte relateret til diæt. De mennesker, der siger "altid i mit hus spiste denne mad eller mere, og ingen blev syg med kræft", skal man huske på, at "kyllingerne i dag ikke er som før, heller ikke kød eller mange andre produkter".
Nice