tacos de canasta

INGREDIENTES

aceite

200grs. de chicharron prensado

tortillas de maiz cn

SALSA:

2 chiles guajillos

2 chiles de árbol o pico de pájaro

2 tomates

1/3 de cebolla

1 diente de ajo

agua

CANASTA:

2 servilletas de tela

1 trozo de plastico

papel de estraza

INSTRUCCIONES:

1. Asar los chiles, tomate cebolla y ajo.

2. Licuar con un poco de agua, hasta tener una salsa homogenea.

3.Freirlo anterior, sazonar y agregar el chicharron. Cocinar hasta que se seque la salsa, cuidando que no se pegue.

4.Pasar las tortillas por aceite caliente, rellenar con el chicharrón y reservar.

5. SALSA: asar tomates, cebolla y licuar ligeramente con cilantro y chiles y un poco de agua, agregar sal.

6.Para preparar la canasta:

7.Poner una servilleta de tela, un trozo de plastico, otra servilleta de tela, papel de estraza, meter los tacos y tapar para que de repente.

A COMER SE HA DICHO....