Mousse Cake

I haven’t been able to come to Read Cash for a long time,I haven't written anything for a long time. After the lockdown when everything was started to be normal again, I also had to go back to my normal busy life. Today I have some leisure time so I want to write something. I want to share a different kind of chocolate mousse cake recipe made for my loved one a few days ago. It can be made in a very simple way . No eggs were used in this recipe. This method is really easy and delicious. Here are the ingredients you will need to make this mouthwatering dessert.

অনেক দিন রিড ক্যাশে আসতে পারিনি, কিছু লেখা হয়ে ওঠেনি। লকডাউনের পর যখন ধীরে ধীরে সব স্বাভাবিক হতে শুরু করলো, আমাকেও ফিরে যেতে হয়েছিলো আমার স্বাভাবিক ব্যস্তময় জীবনে। কিছুটা অবসর সময় আছে এখন৷ ইচ্ছে হলো কিছু লিখে ফেলি। তাই শেয়ার করতে চাচ্ছি কিছুদিন আগে প্রিয়জনের জন্য বানানো একটু ভিন্ন ধরনের চকলেট কেক। খুবই সহজ ভাবে বানানো যায় খুব তাড়াতাড়ি। এই রেসিপিতে কোন ডিম ব্যবহার করা হয়নি।

Ingredients:

1. 4 cup milk

2. One cup powdered sugar

3. Half cup of corn flour

4. A cup of dark chocolate and I took a medium size dairy milk which anyone can skip if they want, can only be made with dark chocolate.

5.2 teaspoons coffee powder It adds a good flavor, anyone can skip it if they want.

6. Half cup of good branded Coco powder.

উপকরণ :

১. ৪ কাপ দুধ

২. এক কাপ পাউডারড সুগার

৩. হাফ কাপ কর্নফ্লাওয়ার

৪. এক কাপ ডার্ক চকলেট ও আমি একটা মাঝারি সাইজের ডেইরি মিল্ক নিয়েছিলাম যেটা কেও চাইলে বাদ দিতে পারেন, শুধু ডার্ক চকলেট দিয়েই করা যাবে।

৫.২ চামচ কফি পাউডার এত খুব ভালো ফ্লেভার আসে, এটাও কেও চাইলে বাদ দিতে পারেন।

৬.হাফ কাপ ভালো ব্রান্ডের কোকো পাউডার।

Procedure:

1.At first take a bowl and mix milk, cocoa powder, sugar.

2. Put a pot in the oven and pour the mixture.

3. Stir constantly. When it becomes a little thick, add dark chocolate and a sweet chocolate if you want.

4. Stir constantly again and again, so that it does not stick to the pot. Finally add coffee powder and When the chocolate melts and the mixture thickens, turn off the oven.

It does not take more than 10-12 minutes.

5. Let the mixture cool.

Now put a butter paper in the cake pan and brush the oil and pour the mixture. Chill it overnight. You can decorate and serve as you wish.  

প্রস্তুত প্রনালী:

১.প্রথমে দুধ, কোকো পাউডার, সুগার সব মিশিয়ে নিন।

২.চুলায় একটি পাত্র বসিয়ে মিশ্রনটি ঢেলে নিন। ৩.অনবরত নাড়তে থাকুন। একটু ঘন হয়ে আসলে চকলেট দিয়ে দিন। ৪. ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, পাত্রের গায়ে যাতে না লেগে যায়। সবশেষে কফি পাউডার দিয়ে চকলেট গলে গিয়ে মিশ্রনটি ঘন হয়ে আসলে নামিয়ে নিন। ১০-১২ মিনিটের বেশি সময় লাগে না।

৫. মিশ্রনটিকে ঠান্ডা করুন।এবার কেক বানানোর পাত্রে একটা বাটার পেপার রেখে তেল ব্রাশ করে দিয়ে মিশ্রনটি ঢেলে নিন।

সারারাত ফ্রিজে রেখে দিন। সকালে পাত্র থেকে বের করে নিলেই তৈরি খুবই মজাদার চকলেট কেক। ইচ্ছেমতো উপর থেকে কোকো পাউডার দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।