আমরা সবাই কম বেশি অপরাজিতা ফুলের সাথে পরিচিত। লতানো গাছে সবুজ পাতার কোলে এক টুকরো প্রগাড় নীলের আভা ‘অপরাজিতা’। এই ফুলে কোনো গন্ধ নেই। তবুও তার আকর্ষনীয় রূপে মুগ্ধ করে সবাইকে। আমাদের দেশে নীল ছাড়াও সাদা ও কদাচিৎ বেগুনি রংয়ের অপরাজিতা দেখা যায়। শুধু বাগানের সৌন্দর্য বর্ধনে নয়, অপরাজিতা ফুল নানা ভেষজ গুণে সমৃদ্ধ।
* উদ্ভিদের নাম: অপরাজিতা।
* স্থানীয় নাম: অপরাজিতা।
* বৈজ্ঞানিক নাম: Clitoria ternatia Linn.
* পরিবার: Popilionaceae.
* ব্যবহৃত অংশ: ফুল, পাপড়ি, মূল ও পাতা।
* উদ্ভিদের ধরণ: এটি একটি লতা জাতীয় গাছ। অনেক লম্বা হয়ে থাকে। কোনো অবলম্বন পেলে এটি বেড়ে ওঠে। অনেকটা শিম গাছের মতো।
ঔষধি গুণাগুণ: অপরাজিতার ফুল, পাপড়ি, মূল ও গাছের লতায় নানা ঔষধি গুণ রয়েছে। কয়েকটি গুণ তুলে ধরা হলো:
(১) গলগণ্ড রোগে অপরাজিতা ভালো কাজ করে।
(২) শুষ্ক কাশিতে অপরাজিতা উপকারী।
(৩) হিস্টেরিয়া রোগে কাজ করে।
(৪) শরীরের কোনো স্থানে ফুলে গেলে অপরাজিতা ফোলা কমাতে সাহায্য করে।
(৫) ঘন ঘন প্রস্রাবের সমস্যায় কাজ করে।
(৬) মাথা ব্যাথায় উপকারী।
এছাড়াও অপরাজিতা নানা গুনের অধিকারী।
অপরাজিতার চা: এটি ‘ব্লু-টি’ বা ‘নীল-চা’ নামে পরিচিত। এই হারবাল চা ক্যাফেইনমুক্ত।
তৈরির পদ্ধতি: ইনফিউশন বা ডিকোটেশন পদ্ধতিতে এই চা তৈরি করা হয়। অপরাজিতা ফুলের পাপড়ি বা সম্পূর্ণ গাছ পানিতে ভিজিয়ে নির্যাস বের করা হয়। এর গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য হলো এটি অম্লত্ব বা ক্ষারত্বের ওপর ভিত্তি করে রং বদলায়। লেবুর রস যোগ করলে এটি বেগুনি রং ধারণ করে। এই চা ঠান্ডা বা গরম অবস্থায় পরিবেষণ করা হয়।
উপাদান: এই চা তে প্রচুর ফাইটোকেমিক্যালস রয়েছে। পলিফেনল, ফ্লাভোনোয়িডস, স্যাপোনিন, ট্যানিন, অ্যান্থোসায়ানিন, অ্যালকালোয়িডস, টারনাটিনস, ইনোসিটল ও পেন্টান্যাল ইত্যাদি গুরুত্বপূর্ণ ফাইটোকেমিক্যালস রয়েছে।
ঔষধি গুণাগুণ: অপরাজিতার চায়ে প্রচুর ফাইটোনিউট্রিয়েন্টস সহ বহু ওষুধি গুণ রয়েছে:-
১. ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে।
২. লিভার কে সুরক্ষিত রাখে।
৩. ক্যান্সার প্রতিরোধ করে।
৪. হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
৫. অ্যাজমা প্রতিরোধ করে।
৬. স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।
ভালো লাগলে অবশ্যই like,comment and subscribe করবেন।
Wow!!!the flower is so beautiful... Clitoria ternatea, commonly known as Asian pigeonwings, bluebellvine, blue pea, butterfly pea, cordofan pea and Darwin pea, is a plant species belonging to the family Fabaceae. In India, it is revered as a holy flower, used in daily puja rituals...The root of this plant is often used for external application over the skin and it has a very soothing impact over the eyes and helps to improve vision also. Aparajita extracts have natural anti – inflammatory properties which make it very useful for combating any kind of inflammation in the body.... The flowers are edible and the plant itself is a key ingredient in Ayurvedic tonics in India. Very palatable, high digestibility and protein content and does not cause bloat. No major pests or diseases....