Prepara tu propio Pan

PAN CASERO

Ingredientes:

• 50 ml. de leche

• 25 ml. de aceite de oliva

• 25 gr. de levadura

• 200 ml. de agua

• 1 ½ cucharadita de sal

• ½ cucharadita de azúcar

• 400 gr. de harina común

Preparación:

     Calentar la leche e incorporar la levadura y el azúcar, disolver bien, tapar y dejar reposar por 15 minutos. En un bol grande se coloca la harina, se le forma un hueco en el medio y se le incorpora el aceite, la sal y la levadura fermentada, se le va agregando agua poco a poco. Se amasa hasta lograr una masa que no se pegue a las manos. Se espolvorea la mesa con harina y se amasa por unos minutos. 

     Se bolea la masa y se coloca en un bol engrasado y se deja reposar por una hora tapada. Una vez ya leudada la masa, se divide en dos bollos, se hace un corte central, se espolvorea de nuevo con harina y se cubre nuevamente y se deja reposar por 30 minutos más. Lugo de transcurrido este tiempo, se cocina en el horno hasta que doren.