উপাদানঃ
১| ময়দা
২| লবণ
৩| সয়াবিন তেল
৪| সবজি[গাজর,আলু, ফুলকপি]
৫| আদা বাটা
৬| রসুন বাটা
৭| জিরা বাটা
৮| কাঁচা মরিচ কুচি
৯| ডিম-২টি
১০| টোস্ট বিস্কুট গুড়ো
১১| পিয়াজ কুচি
রন্ধনপ্রনালীঃ
প্রথমে একটা পাত্র সবজি সিদ্ধ করে নিতে হবে।সবজি সিদ্ধ হয়ে গেলে একটা ফ্রাইপ্যানে তেল দিয়ে পেয়াজ কুচি ভাজতে হবে।এরপর একে একে কাচামরিচ,জিরা,আদা,রসুন বাটা দিয়ে একটু কসিয়ে নিতে হবে।
এরপর সিদ্ধ সবজি দিয়ে নাড়াচাড়া করে একটু পানি দিয়ে ঢেকে দিই।পানি কমে গেলে সবজি নামিয়ে ফেলি।
এখন২ কাপ ময়দার মধ্যে অল্প বেকিং পাউডার দিয়ে মাখি।এরমধ্যে পানি দিই।পানি দিয়ে নেড়ে একটা মন্ড বানাই।রুটির মত বেলে তৈরি করি।
এবার রুটির কিনারে কিছুটা সবজি নিয়ে তারপর পাটিসাপটা পিঠার মত বটে ডিমের মধ্যে চুপ দিয়ে তারপর টোস্টের গুড়োর মধ্যে মাখিয়ে ফ্রাইপেনে তেল গরম করে একে একে ভাজি যতক্ষন না লালচে ভাব আসে।
ভাজা হয়ে গেলে প্লেটে সাজিয়ে একটি পাত্রে সস নিয়ে পরিবেশন করি।
রেসিপিটি পড়ার জন্য ধন্যবাদ।
ভেজিটেবল রোল আমার অনেক ভালো লাগে। আর ভেজিটেবল রোল বানানো অনেক সহজ। খুব বেশি উপকরন ও প্রয়োজন হয় না।