@Jewel
more from that month
ডাব চিংড়ী
ডাব চিংড়ী রেসিপিঃ উপকরণঃ • ডাব ২ টা। • চিংড়ী ৩০০ গ্রাম। • মরিচ ৪ টি। • পিয়াজ ২ পিস। • আদা ও হলুদ বাটা পরিমান মত। • লবন পরিমান মতো। • চিনি ১ চামচ। • মরিচের গুড়ো ১ চামচ। • গরম মসলা ১ টা। • ডাবের শাস ৫০ গ্রাম। • ডাবের পানি ৩ চামচ। প্রস্তুতপ্রণালীঃ সমস্ত উপকরণ ভালো ভাবে মিক্স করে ব্লেন্ড করে নিই। এবার চিংড়ি ভালো করে ধুয়ে একটি পাত্রে রাখি। এবার এই মিশ্রনের মধ্যে চিংড়ী ভাল ভাবে মাখিয়ে ৪৫ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিই। ৪৫ মিনিট পর চিংড়ী বের করে ২ টা ডাবের মধ্যে ভরি।খেয়াল রাখতে হবে যেন বেশি চাপা না লাগে।বেশি চাপ লাগলে চিংড়ী ভেঙে যাবে।এবার ডাবের মুখে আটা গুলিয়ে মুখ বন্ধ করে দিই। চুলোর তাপমাত্রা মিডিয়াম করে চুলোর শিকে বসিয়ে দিই।৪৫-৬০ মিনিটের মতো রেখে নামিয়ে ফেলি।চাইলে বড় ফ্রাইপ্যানে ডাব বসিয়ে ফ্রাইপ্যানের ঢাকনা লাগিয়ে ভাপে রান্না করি। ৩০ মিনিটের মত রেখে নামিয়ে ফেলি।ভাপ যেন না বের হয় এদিকে খেয়াল রাখতে হবে।৩০ মিনিট হয়ে গেলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করি।
9 comments
ডাব চিংড়ি নাম শুনেছি। কিন্তু কখনো খাইনি। একবার একটা হিন্দি সিরিয়ালে দেখেছি ডাব চিংড়ি রান্না করতে।
হিন্দী সিরিয়ালে?🙄যাই হোক।আসলে আমিও টেস্ট করি নি।কিন্তু দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু।
আমি চিংড়ি মাছ পছন্দ করি। তবে কখনো ডাব দিয়ে চিংড়ি অর্থাৎ ডাব চিংড়ি খাবারটি খাওয়া হয়নি। তবে রেসেপিটি দেখে মনে হচ্ছে খুব শীঘ্রই এটি খেতে হবে।
হ্যা,অবশ্যই।বানানো হলে অবশ্যই জানাবেন কেমন লাগলো!
খুব সুন্দর একটা রেসিপি দেওয়ার জন্য ধন্যবাদ।এটা দেখতে খুব সুন্দর হয়েছে।আর চিংড়ি মাছ আমার খুব প্রিয় একটা মাছ।
চিংড়ী ছোট বড় সবারই প্রিয় খাবার।আর এই রেসিপিটায় যেভবে যে সকল উপাদান দিয়ে রান্না করা হয়েছে এতে চিংড়ী আরো বেশি মজা লাগবে।
আপনার রেসিপিটা অনেক ভালো লাগলো। ডাব চিংড়ি রেসিপিটা মনে হয় অনেক সুস্বাদু হবে। ধন্যবাদ
জী ভাইয়া,যারা খেয়েছে সবার কাছেই ভাল লেগেছে।আশা করি আপনার কাছেও ভাল লাগবে।
ডাব চিংড়ি সত্যিই অসাধারণ।ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।