@Jewel
more from that month
মজাদার কাকরোঁল রেসিপি
আজ আমি আপনাদের একটি অতিপরিচিত সবজি অনেক ইউনিক ভাবে রান্না করার পদ্ধতি শেয়ার করবো। উপকরণঃ • কাকরাল। • লবন। • হলুদের গুড়ো হাফ চা চামচ। • মরিচের গুড়ো হাফ চা চামচ। • জিরে গুড়ো। • পেয়াজ। • ধনিয়া গুড়ো। • কাচামরিচ। • তেল। • পানি। • সস। প্রস্তুতপ্রণালীঃ একটা কাচের পাত্রে ৫/৬ টা কাকরোল নিই।এবার পানি দিয়ে ভাল ভাবে পরিষ্কার করি।চাকু দিয়ে প্রতিটি কাকরোল ৩ টুকরো করি।এর মধ্যে লবন,হলুদ আর মরিচের গুড়ো দিই।ভালমত মাখি। মাখা হয়ে গেলে এবার একটা ফ্রাইপ্যানে হাফ চামচ তেল নিই।মাখা কাকরোলগুলো ফ্রাইপ্যানে দিয়ে ২ পাশ ভালো ভাবে ভাজি।ভাজা হয়ে গেলে একটি বাটিতে উঠিয়ে রাখি। এবার ঐ ফ্রাইপ্যানে তেল নিই।এতে পেয়াজ আর কাচামরিচ দিই।বাদামি কালার হওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকি।সামান্য লবন দিই। এবার ১ কাপ পরিমান পানি দিই।এতে মরিচ,হলুদ,ধনিয়া এবং জিরে গুড়ো দিয়ে ভাল ভাবে নেড়ে মিশিয়ে নিই।কিছুক্ষন মশলাটা কষিয়ে নিতে হবে।এবার ভাজা কাকরোলগুলো ঢেলে দিই। কাকরোল সিদ্ধ হয়ে এলে আর ঝোল শুকিয়ে এলে এরমধ্যে একটু সস দিয়ে দিই।এবার ভালভাবে মিশিয়ে ৫/৭ মিনিট রান্না করে নামিয়ে পরিবেশন করি। ভাললাগলে লাইক আর কমেন্টের মাধ্যমে জানান। ধন্যবাদ।
6 comments
Eta stty khub mojar akta recipe
ধন্যবাদ আপু আপনার মতামতের জন্য।কিছু কিছু খাবার আসলে রান্নার উপর নির্ভর করে।ভালভাবে রান্না করতে পারলে খেতে মজা লাগে।
Yummy 🤤🤤
হাহাহা..হুম।আসলেই অনেক মজাদার।😋😋
কাকরোল আমি তেমন একটা খেতে পছন্দ করি না। তবু কাকরোল এর রেসিপি টা পরলাম। রেসিপি টা পড়ার পর মনে হচ্ছে অনেক মজা হবে খেতে।
অবশ্যই।আমারও কাকরোল ততোটা পছন্দ না।হাতেগোনা কয়েকবার খাওয়া হয়েছে।কিন্তু এইভাবে রান্না করলে কাকরোলটা খেতে আরো বেশি টেস্ট লাগে।বাসায় রান্না করে খেলে বুঝতে পারবেন।