স্পাইসি টমেটো স্যুপ।।

কেমন আছেন সবাই????

আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন।। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি।। আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব স্পাইসি টমেটো স্যুপ।।।আশা করি আপনারা পছন্দ করবেন।

উপকরণঃ

১. পাকা টমেটো ১ কেজি

২. পানি ১ লিটার

৩. আধা কুচি ১ টেবিল চামচ

৪.রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ

৫. ফ্রেস রেড চিলি ৪/৫ টা

৬. ভাজা ধনে ১ চা চামচ

৭. কারি পাতা ৬-৮ টা

৮. লবন স্বাদ মত

৯. জিরা আধা চা চামচ

১০. সরিষা আধা চা চামচ

১১. তেল ২ টেবিল চামচ

প্রস্তুত প্রণালীঃ

সবার প্রথমে একটি বড় ডিস এ টমেটো, পানি, আদা, রসুন, রেড চিলি, ধনে কারি পাতা ও লবন দিয়ে হাই পাওয়ারে ১০০% এ ঢাকনা সহ ১২ মিনিট রান্না করি। ৬ মিনিট হলে নেড়ে দিতে হবে। এবার বের করে ছাকনি দিয়ে ছেকে নিতে হবে। পরে আবার ও হাই পাওয়ারে ৩ মিনিট রান্না করে বের করে অন্য একটি ছোট ডিস এ তেল দিয়ে হাই পাওয়ারে ৩০ সেকেন্ড রান্না করি। তেল গরম হলে জিরা ও সরিষা দিয়ে আবার ও ২ মিনিট রান্না করে। এরপর হয়ে গেলে নামিয়ে নিই। এরপর গরম গরম পরিবেশন করুন স্পাইসি টমেটো স্যুপ।।।

ধন্যবাদ আপনাদের সবাইকে।।।