চিকেন কর্ণ স্যুপ

আজকে আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব চিকেন কর্ণ স্যুপ রেসিপি।।

উপকরণঃ

১. ৬ কাপ চিকেন স্টক

২. ২৫০ গ্রাম মাংস ছোট ছোট টুকরো করা

৩. ২ টি কাঁচা মরিচ

৪. ১ টেবিল চামচ সয়াসস

৫. ১ টেবিল চামচ ভিনেগার

৬. ১ চা চামচ টেস্টিং সল্ট

৭. ২ টি ডিম

৮. ১ কাপ পানি

৯. ১ টেবিল চামচ কর্ণফ্লাওয়ার

প্রস্তুত প্রণালীঃ

সবার প্রথমে একটি বড় পাত্রে চিকেন স্টক এবং মুরগীর মাংস ঢেলে ভালো করে মেশাতে হবে। এরপরে সেগুলোকে ৫/৬ মিনিট ফোটাতে হবে। চিকেন স্টক এবং মুরগীর মাংসের সাথে পানি ও ডিম ছাড়া অন্যান্য সব মশলা মিশিয়ে পাওয়ার হাই তে ৫/৬ মিনিট রাখি। এরপর পাত্রটি বাহিরে এনে ফেটানো ডিম সরু ধারায় পাত্রে ঢালতে ঢালতে চামচ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিই। এরপর কর্ণফ্লাওয়ার পানিতে গুলে ধীরে ধীরে নেড়ে দিন। এরপর পাত্রটি ওভেনে দিয়ে পাওয়ার মিডিয়াম ৬০% এ রেখে ২-৩ মিনিট রান্না করি। মাঝে মাঝে নেড়ে নিই। এরপর হয়ে গেলে নামিয়ে নিই।

এরপর গরম গরম পরিবেশন করুন চিকন কর্ণ স্যুপ।।

ধন্যবাদ আপনাদের সবাইকে।।।।