Planta Aromática #7: PEREJIL, Aprende como cultivarla

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Porque lo hecho con tus manos, es más especial

2 years ago

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Amigos virtuales, hoy hablamos del PEREJIL . Esta planta, utilizada como condimento en la cocina a su capacidad aromatizante, también puede usarse con finos medicamentos y nutricionales, existen variedades de esta planta como el crespo o el liso. Un consejo importante de saber es que, al cortar los tallos, estamos estimulando el crecimiento de la planta.

* Origen : nativa de la zona central de la región mediterránea e usada y naturalizada en el resto de Europa

* Nombre Científico : Petroselinum crispum

* Clima Ideal : El perejil resiste bien el frío, aunque prefiere los climas cálidos. Podemos afirmar que en consecuencia se puede cultivar prácticamente en todo tipo de climas

* Tipo de Sustrato : El perejil necesita suelos bien nutridos y húmedos pero que tengan buen drenaje. La profundidad para sembrar el perejil es tres veces el tamaño de su semilla

* Se da mejor en : Puede estar a pleno sol o con sombra parcialmente, prefiere al menos 6-8 horas de sol al día

* Riego : Es muy importante cuidar y mantener siempre la humedad para obtener buenos resultados. Se deben cortar las ramas necesarias y se riega después para estimular el crecimiento vegetativo. Debemos tener cuidado de no mojar las hojas para reducir la posibilidad de enfermedades en las plantas

* Reproducción : Su reproducción se realiza por semillas. La semilla del perejil es pequeña y es lenta para germinar, pueden pasar 4 semanas o más.

* Fertilizante : Requiere utilizar el Fertilizante Líquido Universal junto con el agua de riego. Ayuda a florecer en primavera

* Control de Plaga : Las malezas pueden afectar el crecimiento de nuestro perejil si compite con ellas, hace más lento su crecimiento. Quite las malezas a mano cuando son pequeñas. Puede sufrir plagas como las Mosquita, Escarabajos, Gusano del Perejil o Polilla. Requiere de cuidado orgánico.

* Usos : El perejil es una de las plantas que más usos tiene en la cocina, se utiliza sus raíces, tallos, hojas y semillas. En la gastronomía, es una de las plantas aromáticas más populares de la gastronomía mundial. Medicinalmente, esta planta ayuda a eliminar el exceso de agua en el cuerpo y ayuda a disminuir el dolor de estómago y cólicos. El té es utilizado por herbolarios chinos y alemanes para el control de la presión arterial alta.