Planta Aromática #29: BERRO, ¿Sabías que el Berro se cultiva en sombra? Conoce más aquí

Amigos virtuales, hablaremos del BERRO.  También conocido como agrón, berro de agua o mastuerzo de agua. Se considera uno de los vegetales más antiguos consumidos por el ser humano. Es una planta perenne común en arroyos, torrentes de aguas claras y pantanos.

*Origen: originaria de Europa y Asia Central

*Nombre Científico: Nasturtium officinale

*Clima Ideal: El berro prospera en climas frescos, pero es preferible un clima cálido

*Tipo de Sustrato: Es ideal plantarla en terrenos arcillosos y ricos en humus

*Se da mejor en: Se puede cultivar berros en recipientes en el interior o en cualquier lugar al aire libre, siempre que estén a la sombra y tengan mucha agua

*Riego: Es ideal plantar los berros a un costado de un curso de agua. La planta necesita constantemente de agua o estar en terrenos muy húmedos.

*Reproducción: Hay dos formas de sembrar el berro: colocar las semillas en la tierra, o plantarlo en una maceta para luego trasplantarlo a un espacio húmedo

*Fertilizante: En el jardín, mantén el área alrededor de las plantas libre de malezas y mantillo para ayudar en la retención de agua. Se trabaja muy bien la tierra con compost para que pueda contener los nutrientes necesarios para la siembra de tus plantas de berro

*Control de Plaga: Procrea a los caracoles, estos son masticadores y pueden causar daños a nuestro cultivo. Así como también, novilla de la vaca y ácaros. Entre otros

*Usos: El berro se puede usar en ensaladas, sopas, sándwiches y más para agregar un sabor refrescante y picante. El berro es bueno porque también contiene una gran cantidad de minerales. Entre esto destaca el potasio, el yodo, el calcio, el zinc o el hierro, en este caso, protege los huesos, mejora el crecimiento y también refuerza nuestro organismo porque lucha contra la anemia

*Aporte Huerto en. Casa: Se puede cultivar en interiores plantándola en humus en macetas colocados sobre una bandeja que tengan un flujo constante de agua.

Pueden madurar en el mismo recipiente o ser trasplantadas a un sector muy húmedo del huerto.

Es ideal plantarla en lugares sombríos y húmedos.

Esta planta debe ser plantada en un lugar iluminado.

La siembra de estas plantas se realiza tres semanas antes de la última helada.  Siendo necesario que el área de la plantación se mantenga húmeda pero no completamente cubierta con agua.

Se cosecha a mano cuando las plantas tienen 10 a 15 cm de altura y cuando las hojas alcanzan el tamaño máximo, pero antes de endurecerse. Los cortes deben hacerse a 5 cm. de la superficie del suelo evitando remover las raíces.

¡Gracias por su atención!

Thanyaly Chacón - Desde Venezuela

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