Planta Aromática #27: ESPINACA, Sabrosa y nutritiva planta. Conoce más de ella

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Porque lo hecho con tus manos, es más especial

2 years ago

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Amigos virtuales, hablaremos de la ESPINACA. Es una planta anual, dioica, de la familia de las amarantáceas, cultivada como verdura por sus hojas comestibles, grandes y de color verde muy oscuro.

*Origen: Cultivada por primera vez en Persia

*Nombre Científico: Spinacia oleracea

*Clima Ideal: Existen variedades de invierno y verano. Las temperaturas del suelo óptimas para su crecimiento se sitúan entre 15 °C-18 °C, y es muy resistente a las heladas

*Tipo de Sustrato: Resulta favorecida por los suelos ricos y húmedos, pero puede crecer en cualquier suelo siempre y cuando éste tenga suficiente materia orgánica.

*Se da mejor en: La espinaca es una planta que necesita poco calor para crecer. La mayoría de las variedades de espinacas se plantan o muy temprano en primavera o en otoño cuando ya ha pasado el calor del verano

*Riego: La espinaca es una planta que prefiere estar en tierra húmeda, pero hay que evitar el encharcamiento del suelo pues ello pudre las raíces. Lo ideal es regar las espinacas cada vez que se esté por secar la tierra

*Reproducción: Se multiplica por semillas, se hace directo en la tierra, preferentemente a 2 cm de profundidad. En los huertos se hacen hileras separadas por 30 cm

*Fertilizante: Requiere de fertilizantes orgánicos para evitar el impacto negativo sobre la sanidad del cultivo, como el compost

*Control de Plaga: Es afectada por el hongo Peronospora effusa que produce el mildiu de la espinaca que se caracteriza por unas manchas amarillas en las hojas, y en el envés una capa de color grisáceo

*Usos: La espinaca es una fuente excelente de vitaminas K, A, C y ácido fólico. También es rica en manganeso, magnesio, hierro y vitamina B2. La vitamina K es importante para la salud de los huesos y es difícil encontrar vegetales con más vitamina K que la espinaca. También son especialmente importantes para la salud visual.

*Aporte Huerto en. Casa: Para estimular la germinación de las semillas de espinaca, se deja en remojo en agua 8 horas antes de sembrarlas.

Después se escurre bien y se siembra a una profundidad no mayor de 3 cm.

Si se siembra más profundo de 3 cm pueden tener dificultades a la hora de germinar.