Planta Aromática #20: CELERY, Saludable, aromática y hermosa planta

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Porque lo hecho con tus manos, es más especial

2 years ago

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Amigos virtuales, hablaremos del CELERY o APIO. Es también conocido como apio nabo o apio rábano. Toda la planta tiene un fuerte sabor acre, es decir, agrio. La raíz del apio nabo es generalmente gruesa y esférica, alcanzando dimensiones de 10-20cm de diámetro.

*Origen: El apio es originario de las zonas mediterráneas y del Oriente Medio

*Nombre Científico: Apium graveolens

*Clima Ideal: Se trata de un cultivo de clima templado, pero se adapta muy bien a diferentes niveles de luminosidad. Se puede sembrar durante dos épocas. En invierno y en primavera, sembrando en semillero durante los primeros días

*Tipo de Sustrato: El apio es fácil de cultivar, necesita un suelo bien nutrido y húmedo. La mezcla ideal debe tener un buen drenaje y materia orgánica, de preferencia utilizar tierra negra, fibra de coco y composta

*Se da mejor en: Puede crecer en media sombra y puede llegar a tolerar mucha sombra (por lo menos 4 horas de luz)

*Riego: El celery o apio seguramente será una de las plantas que más riegues en tu huerto ya que necesita humedad constante. El apio sufre estrés si hay escasez de agua en el suelo y es bastante exigente en cuanto a la calidad del agua. Dependiendo de la temperatura será la frecuencia de los riegos, aproximadamente cada 2 días. Si son muy calurosos, cada día, de preferencia durante la mañana y sin mojar las hojas. Los tallos de apio comenzaran a doblarse cuando el suelo esté seco, debemos evitarlo

*Reproducción: Por semilla. Las semillas germinarán entre una y dos semanas después de la siembra, su desarrollo es lento. No permitas que el sustrato pierda la humedad, ya que puede afectar el desarrollo de las plántulas. Estas estarán listas para el trasplante cuando aparezca el segundo par de hojas verdaderas.

*Fertilizante: El apio consume rápidamente los nutrientes, por lo que, a no ser que el suelo sea extremadamente fértil, se deben aplicar grandes cantidades de fertilizantes

*Control de Plaga: Sufre de plagas como la Septoria apiicola (aparecen manchas amarillas en las hojas que acaban muriendo). La esclerotinia (hongo) y la forma del cuello (hongo)

*Usos: Planta aromática y medicinal. El apio se utiliza en cocina porque tiene un suave sabor, a menudo se utiliza como aromatizante en sopas y guisos. También utilizada en la medicina naturista. Es una de las verduras que más propiedades medicinales posee; como por ejemplo, combatir el exceso de acidez del tubo digestivo y aliviar la colitis

*Aporte huerto en. Casa: Entre las recomendaciones para un buen cultivo de Celery o Apio, podemos mencionar los siguientes:

• Colocar cobertura vegetal alrededor de la planta, de esta manera la humedad se mantendrá en el suelo.

• Mantener el suelo libre de malezas, esto evitará la competencia entre plantas y posible hábitat para plagas.

• Eliminar las hojas viejas, esto fomentará el crecimiento.

• El apio se puede asociar con ajoporro, tomate, frijol de mata y col.

• Lleva una rotación de cultivos. No siembres apio en donde antes había cilantro, perejil, zanahoria, hinojo o eneldo. Así evitarás plagas, enfermedades y pérdida de nutrientes en el suelo.

• Si las plantas tienen un crecimiento lento, aplique un té de composta o más composta alrededor de ellas.

• Cuando el suelo alrededor de la planta forma una costra, debe romperla con cuidado y regar después. Esto fomentará el crecimiento de las plantas.