Planta Aromática #12: JENGIBRE, Planta de orígenes asiáticos, cuyas raíces son beneficiosas

Amigos virtuales, hablaremos del JENGIBRE. Planta cuyo tallo subterráneo es un rizoma horizontal muy apreciado por su aroma y sabor picante. La planta llega a tener 90 cm de altura, con largas hojas de 20 cm. Después de tener jengibre plantado en maceta o en tu jardín, te interesará saber que pasados 3 o 4 meses desde que empiece a crecer, podrás cosechar algunos trozos pequeños de las raíces para tu uso particular. Para ello, remueve un poco la tierra por un borde hasta que encuentres un rizoma y corta la cantidad justa necesaria. Vuelve a cubrir bien el rizoma con la tierra y seguirá creciendo.

*Origen: Nativa de bosques lluviosos tropicales del subcontinente indio al sur de Asia

*Nombre Científico: Zingiber officinale

*Clima Ideal: El jengibre se desarrolla mejor en climas cálidos y húmedos. La temperatura óptima para cultivar el jengibre en casa es que esta no pase de entre 20 ºC y 21 ºC

*Tipo de Sustrato: Es ideal rellenar el terreno o la maceta con 1 parte de abono o humus y 3 partes de tierra ecológica

*Se da mejor en: Elija un lugar que ofrezca mucho sol, incluso 2 a 5 horas de sol directo

*Riego: Es importante siempre controlar el riego porque si nos excedemos podemos provocar que nuestro jengibre se pudra y si nos quedamos cortos, no se desarrollará mucho la raíz. Lo mejor es hacer riegos ligeros y frecuentes

*Reproducción: Se prepara un trozo de raíz de Jengibre y, si tienes bastante espacio o varias macetas, se corta en trozos para tener un brote en cada trozo

*Fertilizante: Generalmente cuando plantamos jengibre en maceta, no necesitaremos fertilizantes químicos, basta con compost o abono fresco cada año

*Control de Plaga: Planta que puede ser afectada por distintas plagas, tales como: Marchitamiento bacterial, Podredumbre roja, Mancha foliar y Nematodo de agallas. Debe ser tratada por fertilizantes naturales y no químicos

*Usos: Está considerado como parte del grupo de los superalimento, llamados así por ser alimentos con gran densidad de nutrientes beneficiosos para la salud. En la cocina es un valorado saborizante y perfumante para las comidas; en el botiquín Fito terapéutico es un poderoso remedio casero natural, con un sabor alimonado con amplios beneficios inmunológicos y expectorante.

¡Gracias por su atención!

Thanyaly Chacón - Desde Venezuela

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