11
16
আজকের রেসিপিটা তাদের জন্য যারা মিষ্টি খেতে খুব পছন্দ করেন। হালুয়া কমবেশি আমরা সবাই ই খেতে পছন্দ করি।
উপকরণঃ
-কুচি কুচি করে কেটে রাখা আলুর খোসা এক কাপ।
-খোয়া খিড় এক কাপ
-ঘি
-কুচনো কাজু ১ টেবিল চামুচ
-এলাচ ২
-তেজপাতা একটা
-চিনি
রন্ধন প্রণালিঃ
-কড়াইয়ে চিনি নিয়ে ঠান্ডা পানি দিয়ে গলিয়ে নিতে হবে।
-এরপর কড়াইয়ে পরিষ্কার করা,কেটে রাখা আলুর খোসা গুলোকে দিয়ে দিতে হবে।
-একটু নেড়ে নিয়ে গ্রেড করা খোয়া খিড়,এলাচ,ঘি, কুচনো কাজু,এলাচ,তেজপাতা দিয়ে দিতে হবে কড়াইয়ে।
-এরপর গাঢ়ো হয়ে আসলে বাটিতে নামিয়ে কাঠ বাদাম আর কাজু বাদাম দিয়ে পরিবেশণ করুন মজাদার আলুর খোসার হালুয়া।
(বি,দ্র:এই রেসিপিটা পেপে,তরমুজ এর খোসা দিয়েও বানানো যায়।)
মজাদার হালুয়া,যারা হালুয়া খেতে পছন্দ করেন তারা অবশ্যই বানিয়ে খেতে পারেন।
হালুয়া অত্যন্ত মজার একটা খাবার। বিশেষ করে ছোট বাচ্চারা হালুয়া বেশ পছন্দ করে থাকে। অনেক রকমের হালুয়ার নাম শুনেছি কিন্তু আলুর খোসা দিয়েও যে হালুয়া বানানো যায় এটা আমার জানা ছিলো না।