হাই বন্ধুরা কেমন আছো তোমরা? আশা করি ভালো আছো। আজকে অনেকদিন পরে তোমাদের সামনে আমার নতুন একটা রেসিপি নিয়ে এলাম। আশা করি তোমাদের ভালো লাগবে। ভালো লাগলে অবশ্যই লাইক ,কমেন্ট ,সাবস্ক্রাইব করবে।
উপকরণ:-মাখন বা ঘি-২টে, চামচ
পেঁয়াজ কুচি -২ টেবিল চামচ
ময়দা -২টেবিল চামচ
দুধ গরম- ৩কাপ
সবজি ,সিদ্ধ পানি -২ কাপ
লবণ পরিমাণমতো।
প্রস্তুত প্রণালীঃ শীতকালীন ২/৩ রকমের যে কোন সবজি (গাজর, ফুলকপি, ব্রকলি ইত্যাদি) টুকরা করে দেড় কাপ পরিমাণ নিতে হবে। সবজি তিন ভাগের এক কাপ পানিতে সিদ্ধ করে নিব।
মৃদু আঁচে ঘিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নেড়ে নিব। এমনভাবে করব যেন পেঁয়াজ বাদামি রং না হয়। ময়দা দিয়ে নাড়তে হবে। এবার গরম দুধ আস্তে আস্তে ভেলে নারতে থাকবো। ময়দা দুধের সঙ্গে ভালোভাবে মিশে গেলে এবং ফুটে উঠলে সবজি ও সবজি সিদ্ধ পানি অল্প অল্প করে দিয়ে নাড়তে থাকবো। এবার লবণ দিয়ে দিব।
ফুটানো পানিতে পাত্রটি ঢেকে ১০মিনিট রেখে দিব। এবার গরম গরম পরিবেশন করতে পারব। সুপের উপরে ইচ্ছে মত ধনেপাতা কুচি করে সাজিয়ে দিতে পারবে।
ভেজিটেবল ক্রিম স্যুপ খেতে খুবই সুস্বাদু হয়ে থাকে। আপনার রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। জ্বীভর যেনো পানি চলর আসছে। অবশ্যই বাড়িতে তৈরি করার চেষ্টা করবো। ধন্যবাদ আপনাকে এমন সুন্দররেসিপি শেয়ার করার জন্য।