টমেটো-৫০০ গ্রাম
সয়াবিন তেল-২টে, চামচ
পেঁয়াজ কুচি-২চা, চামচ
তেজপাতা-১টি
বাঁধাকপি ঝুরি-২/৩কাপ
গাজর ঝুরি-১/৩কাপ
কর্ন ফ্লাওয়ার-১টে, চামচ
মটরশুটি সিদ্ধ-১/২কাপ
দারচিনি-২টুকরা
লবঙ্গ-২টি
গোলমরিচ-৪টি
লবণ-১চা, চামচ
চিনি-১/২চা, চামচ
পনির কুরানো-৪টে, চামচ
টমেটো টুকরো-১টি
আদা কেজি টমেটো ৫কাপ পানি দিয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে।ঘুটনি দিয়ে ঘুটতে হবে অথবা ব্যালেনডারে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার ছেঁকে নিতে হবে।
সসপেনে তেল গরম করে পেঁয়াজ এবং তেজপাতা দিয়ে আধা মিনিট ভেজে নিতে হবে। গাজর ও টমেটো দিয়ে আরও ১মিনিট ভেজে নিতে হবে। টমেটো সুপ দিতে হবে। অল্প পানিতে কর্নফ্লাওয়ার গুলে নিতে হবে।
দারচিনি, লবঙ্গ,ও গোলমরিচ কাপড়ে বেঁধে সুপে দিতে হবে।২০-২৫ মিনিট ফুটিয়ে নিতে হবে।
মটরশুটি, বাঁধাকপি, চিনি এবং লবণ দিয়ে আরও একবার ফুটিয়ে নিতে হবে।
বাটিতে সুপ ঢেলে দিলাম। উপরে কুরানো পনির ছিটিয়ে দিতে হবে। ওভেনে ৫মিনিট গরম করে নিতে হবে। পনির গলে গেলে নামিয়ে নিতে হবে। এবার সুপ গরম গরম পরিবেশন করা যাবে। পনির এর পরিবর্তে টমেটো সুপ এর উপর ৪টে, চামচ ফেটান দ ই দিয়ে পরিবেশন করা যায়।
খুবই ভালো লাগলো আপনার আর্টিকেলটি পড়ে এটা আসলেই খুবই সুস্বাদু খাবার। ভাবছি এটা আমি বানাবো এবং খেয়ে দেখো কেমন লাগে। ধন্যবাদ আপনাকে এই আর্টিকেলের জন্য।