পার্টি পরোটা

উপকরণ:-ময়দা-৪কাপ

লবণ পরিমাণমতো

ঘি বা তেল -১কাপ

পানি-১কাপ

প্রস্তুত প্রণালী:-ময়দায় লবণ মিশিয়ে দুই টেবিল চামচ ঘি দিয়ে ময়ান দিতে হবে। পানি দিয়ে ময়দা ভালোভাবে মথে নিব।১২ ভাগ করে নিব।একভাগ ময়দা দিয়ে পাতলা রুটি বেলে উপরে তেল মাখিয়ে নিব। রুটির এক প্রান্ত থেকে মুড়িয়ে দিতে হবে। আবার এক প্রান্ত থেকে মুড়ে গোল করে নিতে হবে।

পিড়িতে সামান্য ময়দা ছিটিয়ে পরোটা বেলে নেব। তাওয়ায় তেল বা ঘি দিয়ে পরোটা ভেজে নিব। ভাজার পর ৩ থেকে ৪ টা পরোটা একটার উপর আরেকটা রাখতে হবে। এবং দুই হাত দিয়ে দুই দিক থেকে চাপড়ে পরোটার ভাজ ভাঙতে হবে। কাপড় দিয়ে পরোটা গুলা ঢেকে রাখতে হবে।

এভাবে তৈরী হয়ে গেল আমার পার্টি পরোটা। এটা গরম গরম মাংস দিয়ে খেতে খুব মজা লাগে।চা দিয়ে ও খাওয়া যায়।