কপিডাটার স্যুপ

বন্ধুরা আজ আমি তোমাদের জন্য নিয়ে এসেছি কপিডাটার স্যুপ।এটা অনেক স্বাস্থ্যসম্মত স্যুপ। চলো দেখা যাক এটা কিভাবে তৈরি করা যায়।👇👇👇

উপকরণ:-ফুল কপির ডাটা-২কাপ

লবন-২চা, চামচ

স্বাদ লবণ-১/৩চা, চামচ

এরারুট-১টে, চামচ

ডিম-১টি

গোলমরিচ গুঁড়া-১/৮চা, চামচ

সয়াসস-২চা, চামচ

সিরকা-১টে, চামচ

প্রস্তুত প্রণালী:-ফুলকপির ফুল থেকে যে অংশ ছাড়িয়ে ফেলা হয়, সেই ছাড়ানো অংশ নিতে হবে। ফুলকপির ডাঁটা লম্বা ফালি করে নিতে হবে। কফির ফুল ছাড়া যে অংশ গুলি থাকে তা সবই ধুইয়ের কেটে নিব।

কুটা অংশ যে পরিমাণ হবে তার ৫-৬ গুন পানি দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। এবার লবন স্বাদ লবণ দিতে হবে।

ফুলকপি সিদ্ধ হলে এরারুট গুলে দিয়ে দিতে হবে।এবার ডিম লবণ ও গোলমরিচ একসঙ্গে ফেটে স্যুপ এ ডিম আস্তে আস্তে দিয়ে নাড়তে থাকতে হবে।ডিম দেওয়া শেষ হলে স্যুপ নামিয়ে সয়া সস দিয়ে দিতে হবে। ঝাল সিরকা বা সাদা সিরকা মিশিয়ে দিতে হবে।