হলান্ডডেইজ সুপ

হাই বন্ধুরা! তোমাদের জন্য নিয়ে এলাম নতুন একটি রেসিপি। আশা করি তোমাদের অনেক ভালো লাগবে। আমার আজকে রেসিপির নাম হলান্ডেইজ সুপ।

উপকরণ:-গাজর -১টেবিল চামচ

খিরা -১টেবিল চামচ

মটরশুঁটি-১টে, চামচ

মাখন-২ টেবিল চামচ

ময়দা -২টেবিল চামচ

মিট স্টক-৩কাপ

ডিমের কুসুম-২টি

দুধ ঘন-১/২কাপ

চিনি-১/২চা, চামচ

লবণ স্বাদমতো

গোলমরিচ গুঁড়া-১/৮চা, চামচ

প্রস্তুত প্রণালী:-প্রথমে গাজর ও খিরা ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে ছোট টুকরা করে নিতে হবে। গাজর ও মটরশুঁটি ফুটানো লবণ পানিতে সিদ্ধ করে নিতে হবে।

হাঁড়িতে মাখন গলিয়ে নিতে হবে। ময়দা মিশিয়ে নিব মাখনে। বাদামি রং করা যাবে না। এবার নিচের স্টক দিয়ে দিতে হবে। মিট স্টক দিয়ে নাড়তে হবে এবং ভালোভাবে ফুটিয়ে নিতে হবে।

ডিমের কুসুম ও দুধ একসাথে ফেটে আস্তে আস্তে সুপে ঢেলে নাড়তে হবে। সুপ ঘন না হওয়া পর্যন্ত মৃদু আঁচে ফুটিয়ে নিতে হবে। চিনি, লবণ ,গোলমরিচ ও সবজি দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

ব্যস তৈরি হয়ে গেল আমার হলান্ডেইজ সুপ। এটা খুব স্বাস্থ্যকর। সবাই অবশ্যই বানিয়ে খেয়ে দেখবেন।