ডিম সেমাই

উপকরণ:-সেমাই-৪কাপ

ঘি-১/২কাপ

লবন পরিমাণ মতো

এলাচ-৩টি

গোলমরিচ গুঁড়া-১/২চা, চামচ

পানি-২কাপ

ডিম-২টি

ধনেপাতা-২টে, চামচ

প্রস্তুত প্রণালী:-সেমাই ৪ সেন্টিমিটার লম্বা টুকরা করে মেপে নিতে হবে। ডিম ফেটে কিছু লবণ ও গোলমরিচ গুঁড়া মিশিয়ে নিতে হবে।ঘিয়ে সেমাই ভেজে নিব। পানি, লবণ ও এলাচ দিয়ে নাড়তে থাকবো।

সেমাই সিদ্ধ হলে ও পানি শুকালে দিন দিয়ে নাড়বো। ডিম জমাট বাধলে চুলা থেকে নামিয়ে গোলমরিচের গুঁড়া ছিটিয়ে দিতে হবে। উপরে ধনেপাতা ছিটিয়ে দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করা যাবে।

ডিম সেমাই যার যেভাবে ইচ্ছা সেভাবে খেতে পারবে রান্না করে। ডিম সেমাই অন্যভাবেও রান্না করা যায়। এটি দুধ দিয়েও রান্না করে খাওয়া যায়। দুধ দিয়ে রান্না করলে ইচ্ছামত বাদাম ,কিসমিস , 🍒 ইত্যাদি দেওয়া যায়।