উপকরণ: আলু মাঝারি-৪টি
মুরগির বুকের মাংস-২পিস(বড়)
আদা বাটা-১চা, চামচ
পিঁয়াজ- ১টি
গোলমরিচ গুঁড়া-সামান্য
ম্যাগি মসলা -১প্যাক
লবণ স্বাদমতো
ধনেপাতা কুচি পরিমাণমতো
ডিম-১টা
বাটার এক চামচ
ব্রেডক্রাম-১কাপ
তেল ভাজার জন্য।
প্রস্তুত প্রণালী: প্রথমে আলু ভাল করে সিদ্ধ করে নিতে হবে। মুরগির বুকের মাংস সামান্য গোলমরিচ, লবণ ও আদা দিয়ে ভাল করে সিদ্ধ করে নিতে হবে।
তারপর মুরগীর মাংসগুলোকে ছোট ছোট টুকরা করে ছিড়ে ছিড়ে নিতে হবে। এবার মাংসগুলো কে অল্প বাটার দিয়ে ভেজে নিতে হবে।
এবার আলুগুলো ছিলে ভালো করে চটকে নিতে হবে। সিদ্ধ আলু ও মাংস গুলা একসাথে মিশিয়ে দিতে হবে ভালো করে। মাংস আর আলুর সাথে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ কুচি, ও ম্যাগি মসলা, লবন এবং ধনেপাতা কুচি ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
এবার সব উপকরণ সাথে মিশানো হয়ে গেলে মাংস আর আলু কে যার যার ইচ্ছা মত চপের আকার করে নিতে হবে। লম্বা বা গোলাকার করা যাবে।
এবার চুলায় তেল গরম করতে দিতে হবে। সবগুলো প্রথমে ডিমে চুবিয়ে পরে ব্রেডক্রাম দিয়ে গরিয়ে নিতে হবে। এবার চপগুলো ডুবো তেলে ভেজে নিতে হবে। কেউ যদি ডুবোতেলে ভাজতে না চাই তাহলে ফ্রাইপেনে অল্প তেল দিয়ে ভাজতে পারবে।
ব্যাস এবার তেল থেকে তুলে চপগুলো গরম গরম পরিবেশন করা যাবে। কেউ যদি রিজাভ করতে চাই তাহলে একটা এয়ারটাইট বক্সে করে ফ্রিজে চপগুলো রেখে দিতে পারবে।
আপনার বুঝানোর এবং দেখানোর সিষ্টেম অনেক অনেক সুন্দর যা আমার বেষ্ট মনে হলো আমার অনেক উপকার করলেন,,শিখার কেনো শেষ নেই,তাই এটাও শিখে নিলাম,, ধ্যনবাদ আপু