বিফ টমেটো কারি

উপকরণ:-গরুর মাংস-১কেজি

আদা বাটা-১টে,চামচ

রসুন বাটা-১চা, চামচ

পেঁয়াজ বাটা-১/৩কাপ

গোল মরিচ বাটা-১/৪চা, চামচ

এলাচ-৩টি

দারচিনি-৩টি

লবঙ্গ-২টি

সয়াবিন তেল-১/২কাপ

তেজপাতা-১টি

টমেটো মাঝারি-৪টি

গুড়া মরিচ /পাপ্রিকা-১চা, চামচ

প্রস্তুত প্রণালীঃ:- মাংসের সাথে বাটা মসলা ,গরম মসলা ,তেজপাতা ,লবণ ,অর্ধেক সয়াবিন তেল ও এক কাপ পানি দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে দিবো। ঢেকে মাঝারি আঁচে সিদ্ধ করে নিব। মাংস সিদ্ধ হলে চুলা থেকে নামিয়ে নিব।

দুটি পেঁয়াজ কুচি করে নিব। অন্য একটি হাঁড়িতে বাকি তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেঝে নিবো। বাদামি রং হলে টমেটো টুকরা করে দিতে হবে। মাংস ও পাফ্রিকা দিয়ে নেড়ে নেড়ে ১০মিনিট কষিয়ে নিব। সামান্য পানি দিয়ে ২০-২৫ মিনিট মৃদু আঁচে রাখতে হবে।তেল উপরে উঠে আসলে চুলা থেকে নামিয়ে নিব।

ব্যাস তৈরি হয়ে গেল আমার টমেটো বিফ কারি।