আসসালামু আলাইকুম। সবাই কেমন আছেন?আজ হাজির হয়েছি নতুন একটি রেসেপি নিয়ে, যার নাম হচ্ছে বাদাম চিকেন।আর দেরী না করে চলুন তবে কিভাবে বানাতে হবে তা জেনে নেই।
প্রথমে চিকেন আদা বাটা,রসুন বাটা,বাদাম বাটা,টকদই, নারিকেলের দুধ ও লবণ দিয়ে ম্যারিনেট করতে হবে ১ঘন্টা।
প্যানে তেল দিয়ে, তা গরম হলে তাতে গোটা জিরা,সিদ্ধ করা আলু দিতে হবে।হালকা বাদামি করে ভেজে নিতে হবে।এবার একে একে মসলা এড করার পালা।জিরা গুড়া,ধনে গুড়া,গরম মসলা গুড়া (এলাচ,দাড়চিনি,গোলমরিচ),মরিচগুড়া দিতে হবে।।এবার ম্যারিনেট করা চিকেন, স্বাদমত লবণ ও প্রয়োজন মত পানি দিতে হবে।৪/৫ মি.পর ধনেপাতা কুচি ও বাদাম কুচি দিতে হবে।কিছুক্ষণ পর নামিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে মজাদার ও সুস্বাদু বাদাম চিকেন।এটি ভাত, রুটি,পরোটা বা লুচি দিয়ে খেতে পারবেন।এতে ক্যালরির পরিমাণ বেশী তাই যারা ওজন কমাতে চান তারা সপ্তাহে এক বা দুইদিন খেতে পারবেন তবে ক্যালরির কথা মাথায় রেখে।😊😊
