El arte de cocinar granos Acá en Venezuela amamos los granos como acompañantes de nuestras comidas, sea el arroz en sus muy variadas versiones, así como unos buenos frijoles, arvejas, guisantes y nuestras caraotas negras, blancas y rojas. Por ello acá les dejo con mi receta de caraotas rojas. Ingredientes 2 tazas de caraotas rojas Cebolla Cebollín Ají dulce Ajo Pimentón Tomate Sal, pimienta, comino, paprika Aceite Limpiar bien las caraotas, y ponerlas en remojo por 4 horas, cambiar el agua y dejar remojar de un día para otro. Colocarlas a fuego alto a hervir en abundante agua con sal. Cuando estén blandas escurrir y reservar el líquido de la cocción. Picar finamente todos los aliños y sofreir en aceite, a fuego medio, al cabo de cinco minutos añadir las caraotas y Sazonar con las especies. Añadir líquido de la cocción a gusto, hay quien le gusta con más o menos líquido. Remover bien y cocinar por unos 15 minutos para que se unan todos los sabores. !!A disfrutar hermanos!! #caraotas #receta #comidas #cocinar #venezuela