Animooo!!!! A levantarse con ánimo de cocinar. Hoy les traigo una receta que prepare hace unos días atrás, espero se animen a prepararla en sus casas, saludos y bendecido día tengan todos. ATUN GRILLADO CON RAGÚ DE VEGETALES Ingredientes: 600 gramos de Atún (barrilote) 4 tomates maduros rallados 1 cebolla picada en julianas 1 pimentón picado en julianas 4 dientes de ajo 1 zanahoria grande cortadas en rodajas 1 berenjena grande cortada en rodajas 1 zuquimi grande cortado en rodajas 1 pote de puré de tomate 500 ml de caldo de carne Espaguetis de tú preferencia Sal pimienta Paprika Ajo en polvo Orégano Preparación: Sazonar con ajo en polvo, sal, pimienta y paprika el atún. Grillar en la parrilla por 4 minutos por lado al atún cortado en porciones de 100gr, y reservar. Sofreír la cebolla, pimentón, ajo y tomates rallados, a los 5 minutos añadir la zanahoria, berenjena y zuquimis, dejar por 10 minutos y colocar el puré de tomate, remover bien dejar cocinar por 5 minutos y colocar el caldo de carne, ahora colocar sal, y pimienta. Y algo de orégano. Cocinar por 20 minutos. Colocar la salsa ragú sobre la pasta, y el atún grillado al lado. !!!Buen provecho¡¡¡