Mis amigos me despido, dejándoles una receta inusual de lo que fue mi cena cervecera del viernes, algo que compartir con amigos en la mesa. Jaibas Fritas en salsa de tomate picante La salsa: 5 tomates 1 cebolla 3 dientes de ajo 5 ajíes picantes Sal y pimienta Paprika Colocar todos los ingredientes en una plancha y asarlos muy bien, llevarlos a la licuadora, procesarlos bien con un poco de agua y reservar la salsa. Jaibas: 15 Jaibas. Una cabeza de Ajo picado finamente Una cebolla picada finamente 100 gr de mantequilla 20 ML de aceite Lavar muy bien las jaibas y cortarlas a la mitad En una sartén grande colocar a sofreir el ajo y la cebolla, con el aceite y mantequilla. Ahora colocar las jaibas y freírlas bien. Incorporar la salsa de tomate y remover muy bien hasta impregnar la salsa junto a las jaibas. Comer bien caliente junto con una chela bien fría al lado.