Ánimo mis foodies lovers!!! Cómo están en esté primer domingo del mes de marzo? Hoy les traigo una sabrosa y fácil receta de pescado. En mi tierra Venezuela, en el oriente del país hay un pescado llamado loro del cual se sacan unos filetes de buen tamaño y de un increíble sabor. LORO AL GRATEN 4 filetes de loro 2 tallos de cebollín 1 lata de crema de leche 100 gr de queso mozzarella Queso pecorino Sal y pimienta Un poco de harina de trigo. Margarina Aceite Sazonar el pescado con sal y pimienta, colocar harina y reservar. En una cazuela colocar margarina con un poco de aceite, y a fuego medio añadir el cebollín bien picado, ahora añade la crema de leche y el queso mozzarella. Añadir sal y pimienta. Remover bien, y cocinar por unos 10 minutos sin dejar de mover. Cocinar el pescado en abundante aceite, colocar en un plato con papel secante para quitar el exceso de aceite y bañar con la salsa de queso. Ahora colocamos queso pecorino y llevamos al horno a 180 grados por 15 minutos. Acompañé este plato con vegetales gratinados en salsa de tómate, en este caso berenjenas, calabacín, cebolla, zanahoria, y tomates todo cortado en ruedas. Añadí salsa de tomate y queso parmesano al final. Y lo lleve al horno por 20 minutos en envases individuales. Bueno mis amigos agarren sus instrumentos de cocina y comiencen a inventar en sus fogones del alma.