Hermanos foodies, feliz comienzo de año, hoy comienzo con más energía positiva que nunca, así que comencemos con una receta llena de vigor. Spaghetti Alle Vongole. Pasta con almejas (chipi chipi), (guacuco) 350 gr de pasta larga 300 gr de Almejas Una copa de vino blanco Sal 6 tomates bien maduros rallados Media cebolla 6 dientes de ajo finamente picados, macerados en una cucharada de aceite de oliva. 2 cucharadas de Margarina Condimentos: Paprika, orégano, sal, pimienta, albahaca en polvo. Cocinar la pasta en abundante agua con sal, y reservar. En una cazuela colocar las almejas bien lavadas, con el vino, algo de agua y sal, tapar y dejar que se abran. Reservar Colocar en una cazuela los dientes de ajo con el aceite, añadir la margarina, y la cebolla picada, esperar unos minutos y colocar el tomate rallado y los condimentos, cocinar por 15 minutos, e incorporar las almejas a la salsa, dejar por 15 minutos y servir sobre la pasta. Este platillo es digno de una fanfarria. Amigos anímense, cocinar es muy fácil, solo hay que colocarle corazón.