Conociendo Nuestros Alimentos: La Calabaza y 3 Recetas Fáciles
No, no es que estemos en Halloween; es que durante meses me ha dado por agregar la calabaza o auyama en el menú que se prepara en mi casa, pues es uno de los vegetales que más nos reconforta en los meses fríos y qué es ligera, nutritiva, agradable y dulzona en ensaladas para los meses de calor; especial para nutrir y recuperar energías, y la conseguimos en todas partes del mundo; así que vamos a cocinar con ella tres deliciosas y fáciles recetas.
`Pixabay-@Picsues`
La calabaza o auyama, nos permite preparar platos deliciosos y de gran belleza por su color, la calabaza no ofrece un gran valor nutricional porque tiene pocas calorías; nos da ácidos grasos omega 6 y 3, una buena cantidad de fibra; vitaminas como la D, la A y las B, y el ácido fólico; también es rica en minerales como el calcio, el hierro, fósforo y el potasio; e incluso su semillas son poseedoras de grandes cantidades de Zinc, sean crudas o secas, y constituyen un sano aperitivo lleno de minerales como el magnesio, esencial para el funcionamiento del sistema cardiovascular y al nervioso.
La calabaza también ayuda a evitar los estados catarrales mejorando notablemente la funcionalidad del sistema inmunológico; y combate la fatiga crónica e incluso la depresión, pues es fuente de precursores de neurotransmisores que mejoran el estado de ánimo.
Este vegetal originario de la zona de Guatemala y México pues ya hace más de 10000 años que pertenece a la zona americana donde teníamos diferentes tipos silvestres de calabaza con tamaños de pulpa diversos e igualmente sabores variados en cuanto a su nivel de amargor; y fue llevada a Europa por los españoles o por los conquistadores hace unos 500 años y hoy en día es uno de los alimentos más conocidos a nivel mundial.
Como acostumbro en “conoce tus alimentos”, después de dar las características nutricionales, me gusta compartir recetas que he realizado anteriormente y de las que estoy bastante satisfecho en cuanto a su preparación, pues son fáciles, agradables y en las que se invierte muy poco tiempo en realidad; así que vamos a hablar de dos recetas para platos principales, una para verano y otra para calentarnos en invierno; y de paso, una receta de postre que nos encantará.
Crema de Calabaza Asada:
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Esta crema de calabaza es un rico puré o plato muy espeso y sedoso, que generalmente se sirve en tiempo de invierno; es muy fácil de preparar, y a mí me gusta tanto para días fríos o lluviosos como para cenar en cualquier noche fresca.
Utilizamos una calabaza pequeña y de aproximadamente 250 a 500 gramos que partimos a la mitad; la colocamos sobre una bandeja de hornear junto con una papa, una cebolla, una zanahoria, medio pimentón rojo; algo de ajo porro; los rociamos con abundante aceite de oliva, sal, pimienta y le colocamos encima unas ramitas de tomillo o romero, tal vez ambos; y horneamos a fuego medio bajo o moderado por unos 20 minutos.
Una vez horneados los ingredientes, se procesan con medio vaso de leche descremada y una onza de suero de leche o nata, algo más de oliva; se rectifica la sal y la pimienta; y emplatamos adornando con una ralladura de nuez moscada y otro chorro de aceite de oliva extra virgen, preferiblemente saborizado con ajo o con algún otro elemento como guindas picantes o hasta combinado con balsámico, como en la fotografía, para darle ese toque extra.
Ensalada tibia de Calabaza:
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Esta receta es una ensalada que preparamos en la época de calor porque es bastante suave, ya que acompañamos los ingredientes cocidos con hojas muy refrescantes como el perejil, el cilantro y la menta; además de hojas verdes como la lechuga, brotes, rúcula, coliflor o endibias.
La ensalada lleva calabaza asada, ajo dorado en mantequilla sin quemarse, claro está; cebolla picada, pero puede ser caramelizada; pimentones picados; papa cocida cortada en cuartos; zanahoria cocida cortada en cuartos; y el aderezo se prepara con vinagre, si es balsámico mejor; aceite de oliva, miel (opcional), sal pimienta; y además, mucho perejil o cilantro picadito según sea tu agrado.
Pudin o Quesillo de Calabaza:
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El pudín de calabaza que preparamos en Venezuela lo llamamos quesillo de auyama; y es una receta muy simple qué consta de ingredientes procesados en la batidora, juntos, para luego ser llevados al fuego a baño de María.
Utilizamos unos 250 gramos de calabaza que hemos cocido previamente en agua o al horno; un pote de leche condensada de 370 g; unos 150 gramos de leche completa; 250 gramos de azúcar; cuatro huevos; la ralladura de limón y un chorrito de vainilla y dos cucharadas de ron.
Cómo va a cocinarse a baño de María debemos caramelizar el molde primero con azúcar, que calentamos hasta caramelizar y cubrir todas las paredes del envase, conservamos; luego, procesamos todos los ingredientes y al estar homogeneizados le podemos rociar canela en polvo o nuez moscada; pero en forma opcional.
Una vez procesada y conseguida la mezcla, la colocamos en el molde caramelizado, lo tapamos lo mejor que podamos y cocinamos a baño de María durante 2 horas sin destapar; vigilando que el agua nunca se evapore completamente; y se sirve así, como en la fotografía, sencillamente con la miel sobre el pudín o quesillo, como decimos aquí.
`Pexels-@Kristina Paukshtite`
Ten presente que, aunque la calabaza está considerada como uno de los vegetales humildes de la cocina tiene mucho valor nutricional y ayuda a muchos sistemas del cuerpo a fortalecerse, incluso al buen pensamiento como te expliqué antes; por lo que es muy saludable y perfecta para una dieta de control de peso.
Ella se puede trocear, se puede cocer en agua o al horno; y acepta muchas especies aromáticas como canela, vainilla, anís estrellado, cardamomo, jengibre, tomillo, comino, orégano, hinojo y cilantro, según sea el plato salado o dulce a elegir; y de paso, un secreto de buena cocina es que va muy bien con la naranja y la mandarina; su amor por la nuez moscada nos obliga casi siempre a combinarlos; así que atrévete a prepararla y hazla la parte de tu alimentación integral.
Emilio Rios. Venezuela
`emiliorios580@gmail.com`
`Lead Image: Pixabay-@suju-foto`
***#Iamgrateful por nuestros alimentos, las manos que los preparan, los seres que nos acompañan a tomarlos y disfrutarlos; por la salud que nos otorgan***
The case of couples who were strengthened by quarantine -Because there are two sides to every coin-
Here I share with you the experiences of four couples about some aspects that have been overcome thanks to the quarantine; situations that are part of the problems of adaptation in the first years of cohabitation and that any marriage can experience.
`Pixabay-Niko_Shogol`
Concerned about the increase in the levels of divorce during this pandemic year, and looking, as I always do, for the point of balance, I set myself the task of finding out if there was another side to the coin; and of course there was, since I could see that many couples have taken advantage of this isolation in the home with all the members and have managed to strengthen their relationships.
And the fact is that there are several aspects that couple relationships must develop as they spend time together; thus, with constant work, there are transformations of personality that are generally aimed at creating values that correspond more to a union, and new paradigms in the way of relating, such as the assessments in terms of appearance, the presentation of arguments to make decisions, even the approach of goals and the perception of the family of the other.
These things can only be carried out with shared time, which, for almost everyone, is little due to the fact that households today are composed of workers who only have scarce moments in the family nucleus to rest, share and grow.
But this preventive quarantine that we have all lived through has shortened the time it takes to form values and new ways of treating each other with trust, as couples; and in contrast to the statistics that show a high number of divorces, there have also been couples who have managed to strengthen and settle their relationships thanks to the fact that they have enjoyed, have known each other and have grown together in this time of recess in their homes.
José and Laura:
The case of doubt in appearance
`Pixabay-Sammy-Williams`
I noticed that for Laura it had always been a problem to worry about her physical appearance in front of her husband; of course, they have only been married for three years, they both work, and the time they have been able to share in a prolonged way is limited to only two or three vacations with no more than 10 continuous days; for her the defects or carelessness regarding her personal grooming or her feminine care, were a source of doubt about whether she would displease or disappoint José.
The isolation has allowed them both to show themselves as they are, and for Laura, to feel a little freer from worrying about her appearance before her husband; and this has been when she has been able to see that for José the fact that they form a team that works is much more important than the right hair color or the perfect combination of Laura's clothes; something that couples achieve after many years of living together.
Manuel and Rosa:
Unconcerted changes
This couple never changed anything without discussing it first, it was a decision taken during the engagement, which later, with the arrival of their first daughter, became almost a ritual; I think that what is behind it is the fear of change, and it was due to the fact that both considered that they had a perfect couple and that any transformation, no matter how small, could be a danger to family harmony.
With the preventive quarantine they understood, especially Manuel, that personal decisions could be made; that while one decided how to attend to the daughter's education from a distance, the other invented resources to produce at work from an office in the middle of their rooms; and all without losing their own identity.
Something that in the long run couples of years achieve when time allows them to understand and conform as a team, but of beings with individual decisions and solutions that add up, and never subtract; and, on the other hand, changes are necessary and inevitable and do not risk marital stability, because we adapt to the new conditions as we get to know and love each other.
Luis and Farinna:
The conflicting arguments
`Pixabay-RyanMcGuire`
This couple managed to solve a situation that they frequently lived, and consisted in the fact that many times, due to opposite arguments, generally superficial, they ended up in discussions that altered the communication, even for days; and those arguments that for them were of great importance at the time, were diluting their value when facing such difficult situations, such as having a sick relative with Covid-19 or the difficulty to have meetings with the other family members.
Sharing for longer periods of time made them discover that discussions over which movie or which meal were worthless and, on the contrary, became fun ways of airing thoughts of current worries.
For long-time couples, having differences is fine, and in the long run, it is those differences that make the relationship grow stronger, where each one contributes what he or she is most familiar with and where he or she is strongest, to the team they form.
Jonathan and Cecilia:
The doubt of the right moment
`Pixabay-Niko_Shogol`
This couple belongs to a Church that solidifies bases in relation to the couple, that is to say, it instills in them guidelines towards service and tolerance towards others; also about fidelity and about the commitment to raise healthy and happy children; however, the fact of having arrived at marriage at a very young age, 24 and 22 years old respectively; had left them with the doubt of whether it was the right time.
I believe that all couples at the beginning go through the conflict of wondering if this was the right time to get married; it is something normal; but for Jonathan and Cecilia, this time in which they had to face the home alone and for days; made them understand that it is not really important to know what the moment is, but how much strength is available to make the relationship grow.
With the values that religion has given them and the time to understand and enjoy each other better, they understood that they would never know if it was the right time or not, but that now is the right time to get along, fight for their future and learn from each other.
`Pexels-ahmed kriter`
There are many other cases that I will try to describe later, that have been an example of being the other side of the coin in terms of statistics of broken marriages or relationships; and it had to be, because everything in life has an opposition, otherwise nothing would have sense or value, there would be no path to justice, nor would it be possible to make a choice.
I have always believed that intelligent beings in times of difficulties grow, resolve and are reborn more evolved; and I understand that this is part of being "human"; so the hope that we change for the better is not only here, it is also found in many examples that occur daily and anywhere on the planet.
Emilio Rios. Venezuela
emiliorios580@gmail.com
*#Iamgrateful for the capacity of human beings to understand, tolerate and love, which increases in times of difficulty.*
`Lead Image: Pixabay-Free-Photos`
Divorces in pandemic? An opportunity to change patterns
Statistics show a considerable increase in the number of divorces during the pandemic era. I wonder: Is the fundamental basis of the family at risk? Are we in the presence of a new opportunity for us to reevaluate the way we are making covenants with our fellow human beings? Do we learn to see weaknesses in our relationships in order to correct and strengthen them?
`Pixabay-stevepb`
It has been somewhat difficult to see in the news and in the statistical updates such high figures of marriages dissolutions during the pandemic; and it is that, in the last decade, between 2010 and the year 2020, divorces had been multiplying up to 40% in an increasing process; and they already constituted an alarming figure.
But this year alone, in relation to the previous year, after confinement or quarantine, divorce proceedings have risen by 50% in countries such as China and many others in Europe, which has led many to believe that spending much of the time together has dissolved family unions.
What a sad conclusion when we know that the purpose of a marriage is the formation of a family nucleus that, through cohesion, can bring new people into the world, take care of them and take responsibility for their physical, emotional, spiritual and social development.
If the causes of divorce that were handled before the pandemic were immaturity of the parties due to young unions, infidelity, lack of tolerance to the personality of the other; having unrealistic expectations of life as a couple, and violence or abuse; in these current circumstances it has been the prolonged sharing.
`Pexels-RODNAE Productions`
I believe that we are joining together with little knowledge of the responsibility involved in creating a family; that we go into the union as a couple with little tolerance for the change that we all have in a dynamic way as individuals; that we go into marriage with little capacity for sacrifice in transforming ourselves into a team that works for the common goal of forming happy human beings.
With this process of isolation or quarantine, the unions have had to show themselves as they are, because the prolonged time and routine make us show ourselves as we are on a daily basis; and most likely, we have noticed too many differences between us; something that before, because of work or duties outside the home, it was impossible for us to notice in its full dimension; and now we feel unable to understand or bear the differences.
`Pixabay-Catkin`
I sense that this world is being born again, different and with new patterns of behavior; and in the couple, there is also a process of restructuring; in fact, I think that these situations are telling us that we must arrive at marriage with full knowledge of who we are, and also, conformed with our way of being, to then be able to share.
That we must create values such as solidarity, sacrifice, teamwork, patience, listening to the other, as important traits as feelings and romanticism.
We must, like the world in general, be born again; be more human and more communitarian; believe in the family as a pillar where the best characteristics of human beings are raised; and that is a work that we must begin to do from ourselves, in our interior; from now on.
Emilio Rios-Venezuela
emiliorios580@gmail.com
***#Iamgrateful*** *for having the opportunity to see changes in our planet and in our institutions of life; changes that are the beginning of a process that will allow us to improve as a human race.*
`Lead Image: Pixabay by Tumisu`
Tecnología DuctFIT para eliminar el Covid-19 y otros virus
Ya tenemos una tecnología nueva que purifica el ambiente de bacterias y virus para los lugares cerrados; con una efectividad impresionante que nos habla de la eliminación del temido Coronavirus y otros semejantes; pero no es todo; también nos protege de alergenos como el polvo y el polen, y de otras bacterias respiratorias.
`Pexels-Anna Shvets`
He querido traer esta excelente noticia que nos alegra y nos hace pensar que la reactivación hacia la prevención por parte de las investigaciones de ingeniería en salud, ha estado dando frutos positivos.
Es que ya ha sido comprobado que la nueva tecnología que patentaron los españoles Miguel Angel Garat y Pablo Fernández radicados en Shanghái, y que consiste en un purificador que desarrollaron contra la polución del ambiente en ciudades de China; puede eliminar hasta el 99,9% del virus del Covid-19 a los 15 minutos de estar funcionando en un ambiente.
Una beneficiosa solución para instituciones como las educativas, las hoteleras y las hospitalarias, cuyas funciones se realizan puertas adentro; y que la tecnología CleanAir creada por estos latinos, podría ser implementada para el regreso a esas actividades sin ningún tipo de riesgos.
Este purificador creado por ellos, que trabaja con peróxido de hidrógeno que se pone a circular en el aire, destruye la célula del virus atacando la membrana e inactivándolo; pero además, es capaz de neutralizar tóxicos cancerígenos, polen y otros alérgenos.
Investigaciones de La Universidad Autónoma de Madrid conjuntamente con el Consejo Superior de Investigaciones Científicas, el CSIC España; pero también estudios paralelos de la ENAC o Entidad Nacional de Acreditación Española, han corroborado su efectividad.
`Pexels-Anna Shvets`
Como vemos, avances como este equilibran la balanza en un mundo que atraviesa una fuerte crisis de salud, entre otras; de allí que estas noticias nos hablen de la otra cara de la misma moneda que siempre debemos buscar a la hora de enfrentarnos a situaciones negativas; así que la ciencia, impulsada por la necesidad de mejorar condiciones, nos seguirá trayendo soluciones que recibiremos con gran beneplácito.
Emilio Rios. Venezuela
emiliorios580@gmail.com
#Iamgrateful por cada avance que a nivel de salud tenemos, que equilibran la balanza entre tantas dificultades.
*Lead Image: Miguel Angel Garat y Pablo Fernandez, los creadores de DuctFIT de la compañía Cleanair spaces. Foto: Cleanair spaces*
Concha, the best symbol of Women's Day this March 8th
`The photo is from her instagram account:https://www.instagram.com/p/CBVtMvYp_-n/`
Concha has been called "The Paint Artist" and is that since 2017 that she decides to dedicate herself to making drawings with this application, she has not stopped producing incredible works, which thanks to her granddaughters, today are part of the art that is disseminated and valued on the network.
This would have nothing particular in a lady, since the woman has proven to be detailed and delicate to create, with the right tools, any detail of life; but in this case, CONCHA GARCÍA ZAERA, is 90 years old.
Concha has evidenced to the public opinion and the world, that it is never too late to dedicate oneself to fight to achieve dreams, and also, when we celebrate one more women's day in the calendar, we can find examples of courage and dignity, which represent the struggle that has been fought throughout history to recognize the high price of the gender that gives us life.
Something that sounds so strange and illogical, but has been so.
Civilizations, due to sectarian and backward cultures, developed mainly by religious principles that do not express the universality of human values, have made women, in many parts of the world have been seen as an inferior being.
We have so much to change, to transform, to evolve in terms of the appreciation of the values we still hold, we are still in our infancy as a race!
Concha has thousands of followers on her instagram blog: https://www.instagram.com/conchagzaera/; and is the perfect example to wish all women around the world this March 8th:
A happy women's day!
And by the way, apologize for every day that they have not been valued as what they are: the fundamental pillar of the family, of society, and the protective entity of life in the human species...
`The photo is from her instagram account: https://www.instagram.com/p/CIF_QNFpaKG/`
Emilio Rios. Venezuela
emiliorios580@gmail.com
@Iamgrateful for mothers, sisters, grandmothers, friends and all the beautiful women who elevate the human condition in our world.
7 batidos para un régimen revitalizante de una semana
¡7 días para consentirte y cuidarte!
Una semana para tomar una serie de batidos que harán que nuestro cuerpo se desintoxique, retome vitaminas y minerales perdidos; se llene de vigor y refuerce su sistema inmunológico; además, sugerirte algunos alimentos para la cena de cada día, que reforzarán los efectos de estos batidos naturales.
`Pixabay by marijana1`
¡7 días para consentirte y cuidarte!
Una semana para tomar una serie de batidos que harán que nuestro cuerpo se desintoxique, retome vitaminas y minerales perdidos; se llene de vigor y refuerce su sistema inmunológico; además, sugerirte algunos alimentos para la cena de cada día, que reforzarán los efectos de estos batidos naturales.
El jugo de las frutas y de los vegetales, ha pasado a convertirse en la opción nutricional de numerosas personas que hacen regímenes dietéticos con la finalidad de adelgazar, de complementar la alimentación durante el entrenamiento físico, y para reponer pérdidas que tenemos posterior a días festivos o a episodios de enfermedad, como nos ocurre después de gripes y resfriados.
Los batidos, que son los zumos a los cuales se les ha añadido algún producto o carga proteica, ya sea láctea, o de otra índole como leche, yogurt, cereales, tofu, nueces o frutos secos; completan los beneficios de una alimentación de primera y añaden materia prima para la reconstrucción muscular.
`Pixabay by silviarita`
Recomiendo que se tomen inmediatamente después de hacerlos; que las frutas y vegetales utilizadas sean lo más frescas posibles y muy bien lavadas; además de estar maduras pero en su punto, sin estar pasadas; pues en ese momento de madurez es cuando optimizan sus beneficios químicos.
Los ingredientes que sean de estación y cercanos o de tu localidad, para evitar tantos conservantes; trata de unificar colores, que estos sean brillantes y vibrantes; recuerda que las tonalidades de los alimentos vegetales son dadas por antioxidantes que se encargan de proteger tus células contra el daño de agentes externos y de los internos, evitando el cáncer y el envejecimiento.
Deben tomarse los de la mañana que suplen al desayuno, con el estómago vacío; lo que hará que en 15 minutos ya pasen los componentes al torrente sanguíneo; y si vas a usarlos para rebajar, lo mejor es que sean en la cena como único alimento.
`https://sportadictos.com/2016/06/batidos-buena-salud`
Día uno: Batido de fresa, mora y arándanos
Con muchos antioxidantes y para mejorar la memoria.
Este batido se hace con una taza de frutillas o fresas, moras y arándanos; dos cucharadas de miel; medio vaso de leche descremada y cuatro cucharadas de avena Puedes tomarlo en el desayuno.
Para la cena prepara una ensalada fresca de hojas verdes; con tomate, cebolla morada y zanahoria rallada; aderezada con aceite y vinagre; una lata pequeña de atún y una papa mediana cocida o al vapor.
`https://sportadictos.com/2016/06/batidos-buena-salud`
Día dos: Batido de banana y maní
Energizante y con muchos omegas para la salud de tu corazón y arterias.
Para realizarlo utilizarás una banana; dos cucharadas grandes de mantequilla de maní; medio vaso de leche descremada; y una cucharada de proteína de suero sabor a vainilla o chocolate; rocíale un poco de polvo de cacao.
La cena es medio aguacate o palta; queso mozzarella; un huevo cocido completo; y dos rodajas de pan integral tostado.
`https://bulevip.com/blog/wp-content/uploads/2015/10/jugo.jpg`
Día tres: Batido de remolacha y zanahoria
Este batido también protege al aparato cardiovascular; mejora la circulación sanguínea y refuerza el sistema inmunológico.
Se hace procesando media remolacha cruda y una zanahoria pequeña; ambas rayadas previamente; el jugo de una naranja; medio vaso de agua y dos cucharadas de miel; puedes agregarle una cucharada de polvo proteico sabor a vainilla o 4 cucharadas de yogurt natural.
Para la cena, un sándwich de pan integral con jamón de pavo, queso blanco blando; medio tomate, lechuga y una taza de consomé de vegetales.
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Día cuatro: Batido de mango y coco
Altamente energético y rico en muchas vitaminas ya que el mango en sí tiene gran cantidad y variedad de ellas; es excelente para la memoria, para ayudar a la saciedad; contra la anemia y la desnutrición en general; y con el coco ayudamos al aparato cardiovascular, también a la memoria y a la digestión.
Batir la pulpa de un mango mediano; dos cucharadas de coco rallado; una taza de yogurt natural; miel al gusto.
De cena, puedes preparar una rueda de pescado blanco sellada a la sartén y acompañarla con vegetales al vapor como brócoli, coliflor y frijoles o edamame.
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Día cinco: Batido de manzana y chía
Este batido limpia las arteria de grasas acumuladas; por lo que ayuda a bajar el colesterol en la sangre; con mucha fibra de la chía y antioxidantes de la manzana; excelente para la salud de tus huesos.
Procesar una manzana con piel, 2 cucharadas de avena en hojuelas; 6 8 almendras; canela y una cucharada de semillas de chía; solo agrega agua.
Para cenar cocina al vapor judías verdes con patata y sepia, que es el calamar en ruedas; salteada en aceite de oliva.
`https://www.natursan.net/wp-content/batidos-verdes.jpg`
Día seis: Batido verde de coco y apio
Revitalizante, con mucho calcio y el hierro para la salud sanguínea; con alto contenido en vitamina C y mucho magnesio para tu sistema nervioso central; además es depurativo.
Se procesa en media taza de agua de coco, un puñado de hojas verdes de col rizada, otro de espinacas y dos tallos de apio; junto con una manzana verde, un ramito de perejil y el jugo de un limón; y si lo deseas endulza con miel o estevia; también puedes agregar unas rodajas, dos o tres; de pepino.
Para la cena coloca en papel para hornear media pechuga de pollo, zanahoria, cebolla, pimiento verde, unas tres setas tipo champiñones picadas; sal y pimienta; si desea, eneldo; lo envuelves como en un sobre y lo horneas unos 20 minutos.
Día siete: Batido de papaya y diente de león
Té de raíz de diente de león o simplemente lo preparas tu a modo de infusión; y en este medio procesa media lechosa o papaya, una banana, una rodaja de piña fresca; endulzas con miel y le echas canela.Para la cena las judías verdes sofritas con ajo, cebolla bien picadita; queso blanco rayado cuando las retires del fuego y frutos secos; como nueces y pasas. Te recomiendo el requesón o la ricota; y para acompañar una rodaja de pan integral tostada.
`Pixabay by silviarita`
Para terminar, te comento que los almuerzos son libres en esta semana; pero te recuerdo que deben llevar todos los nutrientes, aunque debes tratar de que los carbohidratos sean igualmente no procesados; e incluye además las terapéuticas sopas o consomés; baja la cantidad de sal, y por supuesto la grasas; y siempre, toma en cuenta que debe tener proteínas, carbohidratos y muchos, muchos vegetales…
Emilio Rios. Venezuela
emiliorios580@gmail.com
*#iamgrateful. Por los alimentos que cada día consumimos; por el trabajo humano que nos permite tenerlos en nuestra mesa; por las manos que lo cocinan; por DIOS por la existencia.*
`Lead Image: Pixabay by Silviarita`
Campaign To Grow: Help me create a campaign for gratitude with the tag: #Iamgrateful at the end of each publication, with a brief review to give thanks to someone, some community or whomever you wish. It is with the purpose of promoting a way to recover important and beneficial values for our mental and physical health in this beautiful platform of read.cash:
#Iamgrateful toRead.cash, to the GoodKarmaArmy community, to @gertu13, @Oneray and @TruSuccessXpert for the possibility of sharing content with great lessons, for the support and guidance to achieve better and interesting creations for everyone every day.
Gratitude as a therapy
Gratitude has had a special mention in scientific research of the current Positive Psychology, thanks to the fact that by reinforcing it, we learn to improve our quality of life in the psychic, biological and social aspects; because the truth is that: -and it is not strange to say it with a good medical basis- To appreciating, perceiving and savoring the pleasant aspects of our existence and knowing how to be grateful for having them, are the key to the construction of the factors of well-being.
`Pixabay by swamiananda`
This virtue, gratitude, left aside for so long, and like so many others, for the purpose of serious studies of the psyche and social behavior of man, has once again been the subject of analysis; and conceptually it has been incorporated into the "complex emotions", closely linked to neurological reactions, thanks to which they act in accordance with basic instincts.
Although it has been widely discussed before in the fields of theology and philosophy, and where even Plato, Aristotle and Socrates treated it as a subject of study of the habits that make us consider a person as good; it was not until after the Second World War that great scholars have spoken about the benefits of gratitude in the overall welfare of the individual.
But developing this capacity in ourselves entails efforts and daily work, to first find it within our being, and then to strengthen it; so there are some exercises or activities that help us to become, in a safe way, human beings who practice gratitude.
`Pixabay by avi_acl`
I am sure that we have seen how this year the pandemic has led us to live many difficulties and loss of life, which possibly have made us think that there are more negative than positive factors with which to remember this year 2020, but also, we have witnessed countless scientific and technological advances, as well as the beginning of a cleanup of the planet and respect for animals, which in my opinion balance the scales.
Personally, I believe that there are worse evils than the Covid-19 pandemic that we have experienced, such as insecurity, poor nutrition, dishonesty, corruption, hatred, racism, advantageism, violence and lack of respect.
Against them, just as positive psychology has exposed us as a way to heal or repair wounds, is the practice of gratitude; and the actions we recommend are simple, and they begin with a simple, objective and clear analysis of our current living conditions.
`Pixabay by Free-Photos`
Giving thanks every morning for what we find when we wake up, leads us to value our relatives, our partners, friends, neighbors with whom we live; to give preponderance to the home or the spaces that shelter and shelter us; to highlight the goods that allow us to survive, such as our food and our clothes, whether they are scarce or poor.
Another action we can take to strengthen our gratitude was recommended last November by the President of the Church of Jesus Christ of Latter-day Saints, cardiovascular surgeon Russell M. Nelson, who created a campaign with the hashtag #ThankYou, flooding social networks with short phrases describing something for which we are grateful every day, and this campaign is still going on around the world.
Nelson exposed us that "it is much better to count our blessings than to account for our problems"; thus, a discourse selectively aimed at exalting positive values, will give less power to negative situations such as precariousness, loneliness, dissatisfaction, lack of love and insecurity; all situations that today worry and harm people so much.
Perhaps it would be a good idea to follow this advice and make a space in our publications to give thanks for some material, human or spiritual good that allows us to enjoy a good moment every day; and to do it daily, as a personal goal; because I particularly saw the general reaction that was very receptive to President Nelson's idea, which also speaks of how much we need to be thankful.
Finally, the custom of giving thanks for our food, or for being able to share the table, should be taken up again and not be left only in the hands of those who by religious belief practice it; for being grateful for the food we are going to eat, implies recognizing the supplier, those who prepare the dishes we taste, those who share our table, and also, all those processes that make our food reach our homes, from production to the efforts for distribution and transportation.
`Pexels by fauxels`
Facilitating the expression of gratitude, as well as any of the great values that we as human beings possess, is a daily training task of thought, and a reconversion of our values towards everything positive that existence has; so, starting with simple tasks and routines that little by little can permeate in people, to become permanent attitudes within the family and our communities, will be one more space that we will gain in the beautiful and restorative path towards the construction of a better world.
*#Iamgrateful toRead.cash, to the GoodKarmaArmy community, to @gertu13, @Oneray and @TruSuccessXpert for the support and guidance to improve my content every day.*
Emilio Rios. Venezuela
emiliorios580@gmail.com
`Lead Image Pixabay by Alexas_Fotos`
Are you one of those who only work on Read.cash in Spanish?
I think we must be perseverant as we work with the Spanish language.
The best expositions of ideas are most likely to be in the native language.
Our interests are the diffusion and that we can leave important content for everyone; so ideally we should publish in several languages.
Do you agree with this?
The silence, a necessity for growth
Have you ever wondered why it is so necessary that we are always stimulated by sound? I mean that we are usually listening to music while doing other activities; we turn on the TV if we are alone at home; we get tired of talking if we are in a park with friends... It seems that noise is meant to fill our empty spaces, when these should be for internalizing our values.
*Dedicated to my read.cash friend: @gertu13*
*(**https://read.cash/@gertu13**)*
*Thanks for the guidance and support*
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Just a few hours ago I published on this wonderful platform Read.cash, some words aimed at raising awareness about the misuse we are making of silence; and is that on this side of the world, being quiet and silent, seems to be a form of loneliness that we have to fight.
We do not realize that we are using noise to fill spaces in which we should be learning and knowing internal situations, about ourselves, that need to be questioned, reviewed, transformed or eliminated.
The premise that "it is more important what we have than what we are", seems to guide us to fill spaces without a coherent reason; thus we are filling ourselves with "things" that we do not need, to have what is current or more modern, to fill counters at home, because advertising tells us so; we also fill ourselves with relationships that we can never attend, because it is "cool" and it is good to "have followers", and we never finish developing those friendships with affection and values.
To complete, if we are talking with others we do not stop talking; "we do not listen to the other", we try to fill the moments of silence with words and hinder the normal flow of the conversation; of course, filling spaces has also distanced us from the need that others have to talk and share, and we all want to drain, get out, unburden ourselves; without measuring that it is also necessary to listen, and for that we have to be silent.
`Pixabay by Pezibear`
Already in our homes we turn on the radio, the TV, the news, the internet, and we do not stop making noise, when we could have a moment of communion with ourselves to feel our body: If we are tired or not; think about our fullness: If we are satisfied or not with what we do; or simply to lower stress levels: Do some kind of therapy such as meditation or guided relaxation ...
It is important that we understand that silence is therapeutic; that just as the Orientals have kept silence as part of their culture as a factor of growth, we can also use it to evolve and grow.
It is necessary to understand that through silence we can recognize aspects of ourselves that we do not like or that simply need to be developed; that it is through "listening to ourselves" that we can help ourselves to grow.
That we do not "have to say it all" because many times the language is body language or it is our actions that should speak for us.
`Pixabay by JonHoefer`
I am recommending to people that: "In language, we must increase the number of words used in our speeches through learning, but decrease the number of words we use per day" And I said this in my previous article: https://read.cash/@Erigo580/el-valor-transformador-del-silencio-4c87c610
That we should breathe, count to 10, when we notice that we are talking too much in front of the other.
That we must enjoy the environment when we walk or exercise outside the house, in parks and natural places; because the world is full of sounds and we must learn to perceive and value it.
`Google. Trianarts`
Decrease a little the connection with social networks and make the relationships with ourselves grow; in silence, meditating, breathing...
I hope that many of those who may read these lines will start a path in their writings to defend silence from its detractors, which in reality are ourselves; and let's make of the oriental teachings a guide for peace, the elimination of stress and violence, and for our growth.
Emilio Rios. Venezuela
emiliorios580@gmail.com
`Lead Image: https://rinconpsicologia.com/wp-content/uploads/2016/04/importanciadelsilencio-1024x576.jpg`
El Valor Transformador del Silencio
Nuestra cultura occidental relaciona al silencio con aislamiento, soledad, tristeza, abandono... Nada más alejado de la realidad, pues a veces solo hacemos ruido para llenar el espacio en el que el silencio se impone. Por otro lado, la cultura oriental lo asocia al crecimiento, a la prudencia, al desarrollo de la creatividad.
En este mundo que vivimos de este lado del océano, tendemos a llenar los espacios como si mantener algunos despejados fuese una forma de fracaso; así llenamos de ruido nuestros días, hablamos sin parar, escuchamos música en todas partes, hasta cuando estamos escribiendo; no dejamos que en compañía se instale un rato de paz y de silencio.
Llenar espacios está en nuestras mentes, es parte de una cultura que nos ha enseñado que hay que tenerlo todo y hay que tener más; de allí que llenamos nuestras vidas de relaciones, amistades, de actividades, de planes, de expresiones, de objetos, de tecnología, de ruidos....
Parece que fuera el nunca acabar de tener; y el "re-llenar" cada espacio y cada parte de nuestras existencias termina siendo el resultado, pues al final terminamos con exceso de cosas inútiles o poco usadas; relaciones que están y a veces no; amistades y enamoramientos inadecuados, muchas veces abusivos; y días completos en que no tenemos un momento para pensar siquiera del ruido que explota en nuestro entorno.
`Google. https://www.bioenergeticamad.com/`
Recuerda que el silencio es necesario para calmarte, para tranquilizar tu organismo; para el control de emociones y el crecimiento de las ideas; para pensar acertadamente y con mapas que te permitan organizar los objetivos.
El silencio es necesario para apreciar el entorno; para entender al otro permitiendo su expresión; ya que estamos costumbrados a drenar y drenar, pero no escuchamos nunca a los demás.
El silencio asociado al crecimiento por los orientales es tan cierto como que es solo la única forma en que puedes evaluarte a ti mismo, percibirte, y saber qué estas sintiendo; cuán pleno vas por la vida, analizarte, planificarte, corregirte...
`depositphotos.com`
No necesitamos comunicar todo; tampoco hacerlo con palabras o con muchas de ellas; los actos solos hablan más a veces; tampoco es necesario que exista ruido para que exista vida; y el lenguaje, hay que aumentar el número de palabras usadas en nuestros discursos mediante el aprendizaje, pero disminuir el número de ella que usemos al día.
Cuando sientas que hablas de más, respira; relájate, concéntrate un poco en algo lindo y positivo, y baja el ritmo.
Cuando el otro hable, evita expresiones, asentimientos, reforzamientos del discurso escuchado; simplemente calla y escucha, observa sus expresiones, está atento.
Cuando hagas las actividades físicas o simplemente salgas a hacer tus cosas, no coloques nada en los oídos, solo percibe, comparte, sé parte de este mundo que no deja de enviar sonidos al ambiente.
Si estás en casa solo, evita la televisión, la radio, el colocar música; intenta sentirse en silencio, dejar que fluyan las ideas.
Acostumbrate a meditar y a contemplar...
`Pixabay by oleg_mit`
En materia de salud, generalmente en medicina y en el área psicológica, se utiliza mucho el silencio contemplativo durante las consultas para dejar que el paciente se exprese y se escuche a sí mismo; y esto es solo un reflejo de lo que nos está pasando ahora, tenemos tanto ruido a nuestro alrededor que no nos escuchamos, ni nos relajamos, nos perdemos nuestras propias señales.
Hacer un alto es necesario, y hay que comenzar poco a poco, pero sabiendo el increíble valor que tiene el silencio para poder crecer y conocernos mejor.
Emilio Rios. Venezuela
emiliorios580@gmil.com
`Lead Image: De Pixabay por Pexels`
Will it be necessary to reintroduce values such as patience, tolerance, respect for elders; polite language and reverence for parents and grandparents, in these platforms as topics to be addressed?
Should we return to customs and routines full of education in the treatment that were used in the last century?
5 Áreas en las que deberás trabajar para ser feliz
**Esta vida que llevamos nos parece que cada día induce a transitar a una velocidad mayor que el día anterior; que los progresos materiales en tecnología, educación, salud, comunicación y en otras áreas del conocimiento, se dan uno tras otro y se transmiten o dan a conocer en segundos, a todas partes del mundo; y este evolucionar debería reflejarse en nosotros mismos como personas; por lo que tenemos, de vez en cuando, que detenernos un instante y preguntarnos:**
**¿Estoy evolucionando, mejorando en mis conocimientos cada día como lo hace el mundo; siendo mejor y más funcional; productivo y educado; satisfecho y resistente?**
**A veces, tan solo una simple inspección o revisión de algunas áreas personales, nos puede aclarar este planteamiento de tan complejo manejo.**
`Pexels por Cottonbro`
Sé que muchos me apoyarán cuando digo que el progreso y desarrollo nos debe conducir al cambio en quienes lo vivimos; que como respuesta idónea debería darse el mejoramiento personal, la ampliación del pensamiento, el adquirir nuevos conceptos que nos lleven a ensanchar nuestros límites de tolerancia, con vistas a interrelaciones mayores y de crecimiento comunitario.
Esto lo podemos medir en nosotros mismos tomándonos unos minutos para revisarnos en algunas áreas que aquí propongo y que considero, miden el desempeño que podemos tener a la hora de manejar las experiencias de nuestras vidas; claro está, que esto en realidad nos acerca a las motivaciones con las que cambiamos o mejoramos y a las circunstancias que nos llevan a la plenitud.
Recordemos que crecemos y caminamos en la vida en medio de plenitud o satisfacción, cuando aceptamos y entendemos en lo que más podamos a los eventos ya vividos; cuando superamos con herramientas que nos hemos hecho en base a ese pasado, los obstáculos actuales; y cuando las mejoramos con vista a construirnos un mejor porvenir; entonces podemos decir que ha aumentado nuestra resistencia y bienestar.
`Pixabay by raffalel`
El área del control de estrés:
La tomo como primer punto, pues este mundo es agotador, lleno de exigencias; que conlleva a una exposición continua de información que siempre nos obliga a estar actualizados y constantemente educándonos; incluso, en cualquier empleo la exigencia es tal, gracias a los niveles tan elevados de competencia que existen, que el estrés es como parte preponderante de nuestro estilo de vida.
Aquí vale la pena detenernos un momento y preguntarnos:
¿Estoy gestionando adecuadamente mis niveles de estrés como para darme unos momentos de descanso, relajación y tranquilidad mental y física, que evite las consecuencias negativas en mi cuerpo y mente de este mal actual?
Existen muchas herramientas, tanto de la psicología positiva, que intenta reforzar las bendiciones de vida antes que los aspectos negativos; como las que nos brindan aquellas profesiones que nos guían por sendas de terapias como la homeopatía, la meditación, la reflexología, y otras, que estoy seguro nos pueden ayudar y mucho.
El área de la plenitud personal:
Para hacer las cosas hay que tener energía y ganas; y esto difícilmente se logra cuando estamos haciendo lo que no nos gusta; por lo que revisar nuestro grado de satisfacción o plenitud personal, se convierte en una necesidad prioritaria, para saber si mis necesidades están cubiertas o estoy trabajando para cubrirlas; o si la zona donde me desarrollo laboralmente es la que deseo o hay que cambiarla.
Debo preguntarme entonces:
¿Están las metas que deseo y sueño, establecidas ya; en forma clara y real, con los objetivos para conseguirlas diseñados?
¿Estoy trabajando en el plan para conseguir esas metas?
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El área de nuestras emociones o sentimientos
Los conocimientos que las ciencias nos ponen en las red, si buscamos adecuadamente; nos ayudan a entender la manera como nuestras emociones trabajan, e incluso, obtener técnicas o recursos para controlarlas adecuadamente.
El control emocional nos permite mantener emociones más estables, laborales y personales; y de esta manera, fortalecer los sentimientos que tengamos hacia nosotros mismos y hacia los demás.
Debemos preguntarnos:
¿Son mis emociones los suficientemente estables como para no sobrecargar mis relaciones de elementos subjetivos, y así tener la capacidad de escuchar y ser escuchado adecuadamente?
¿Interfieren mis afectos con mis actos laborales y sociales?
El área de nuestras relaciones interpersonales
Aunque ya tratamos el área de emociones o afectos como una manera de mejorar nuestras relaciones, también debemos entender que hay que evaluarlas tomando en cuenta variables como tranquilidad, crecimiento, planes en conjunto, ayuda mutua; de hecho, las relaciones están o se establecen para que esas variables se den; en mayor o menor grado algunas de ellas, pero a la vez implicando respeto, confiabilidad, descanso, confianza y crecimiento.
Existen relaciones que hay que transformar en nuestras vidas; y me refiero a que hay que mejorarlas, cambiarlas o simplemente desecharlas; pero el asunto es que, aunque las relaciones son dinámicas, todas deben tender a la satisfacción de quienes la posean.
Nos preguntamos:
¿Existen relaciones en mi vida que entorpezcan la paz, el crecimiento, la energía o que son tendientes al abuso, tanto para mí como para el otro?
El área de autocuidado y resistencia
En la medida en que aprendemos de las lecciones diarias o los eventos que vivimos, lo lógico es que vayamos acumulando herramientas que nos permitan valorarnos, cuidarnos y resistir los embates diarios que implican existir en este mundo.
Llenarnos de experiencia nos da posibilidades de aumentar la resistencia; y ésta crece inexorablemente cuando el aspecto de autoestima está fortalecido; pues es allí, donde utilizamos las armas que nos llevan a permanecer en el tiempo de manera saludable.
Nos preguntamos:
¿Qué procesos estoy viviendo para acrecentar mi crecimiento personal en relación al bienestar físico, mental y social?
¿Cómo es mi alimentación, mi descanso, la práctica de ejercicios o deportes?
¿Es mi lectura constante y favorecedora en relación a mejorar mis armas de vida?
`Pexels by Pixabay`
Lo que llamamos felicidad no es más que la suma de las satisfacciones, del tiempo disfrutado, de la tranquilidad vivida y de la plenitud con las que hacemos nuestras acciones en medio de la sociedad; lo que significa un camino a recorrer cada día, cuya meta no se alcanza completamente nunca, pues el aprendizaje ocurre siempre y en todo lugar.
De nosotros depende tener las experiencias vividas como pretexto para crecer o para simplemente estancarnos y no evolucionar.
Estar pendientes de nosotros mismos en medio del desarrollo global tan acelerado, es tan importante como estar al día en materia tecnológica y de salud; lo que nos hace obligatoriamente, ser cuestionantes de nuestras áreas más importantes en pro del bienestar propio y de quienes nos rodean.
Emilio Rios. Venezuela
emiliorios580@gmail.com
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Lo que la pandemia nos dejó de lección: Eligiendo los alimentos
En un mundo que nos ha dado un golpe como lección, y de la que estoy seguro ha sido debido a nuestro comportamiento como humanidad; el aprendizaje debe ser entendido como una manera de re-acomodar y re-ajustar ciertas conductas y valores que traíamos hasta ahora; no solo por las reglas de vida que optamos para prevenir, también para corrección; y en casa, muchas nuevas reglas, como las de una alimentación y cocina sana, eligiendo ingredientes adecuadamente, es algo que ya se sabe que hay que ir implementando.
La verdad es que es un nuevo mundo el que ahora estamos disfrutando... ¿Disfrutando? Claro que sí; no porque corrijamos vamos a dejar de saborear los platos que más nos gustan; es solo que si antes evidenciamos algunas conductas poco higiénicas, en esta situación posterior al Covid-19, vamos a tener que ir amoldandonos a la búsqueda de lo correcto en materia de elección y cocción de la comida; hablando de este tópico, me refiero.
`Freepik by Freepik`
Por lo pronto, a vuelo de pájaro, la selección de alimentos de la que tanto se ha hablado en la red y en múltiples blogs; se ha modificado un poco en época de pandemia; por ejemplo, lo primero a considerar es la elección de los ingredientes de cocina más frescos que se puedan; de tal forma que estemos seguros de que no hay problemas con caducidad, y que estén en su punto; evitando así cualquier toxicidad que nos dañe.
Deberíamos seleccionar los que son de estación, y esto con la finalidad de que evitemos mecanismos de conservación químicos o físicos, como la congelación prolongada, los excesos de grasas dañinas y las salmueras industriales.
Cerciorarnos que ellos sean de nuestras propias regiones o de la localidad en la que vivimos; que además de echarles una ayuda a los productores locales, estamos asegurando una menor cantidad de manipulación, como la que se tiene con los diferentes transportes.
`Pexels by Min An`
Los sitios donde compremos que sean conocidos y que tengan una adecuada rutina de higiene; pues esto ayuda a que si nos conocemos proveedores y consumidores, vanos a tener calidad y limpieza garantizada.
La pandemia nos enseñó a que hay que elegir los alimentos con alto poder nutricional; así, las frutas y verduras son la clave para mantener un sistema inmune fuerte y presto para atacar cualquier patógeno, como bacterias y virus; también la forma de cocción, ya que prefiriendo los métodos con poco aceite, sellados simples; parrillas en casa; podemos garantizar que recibimos el material nutricional completo y sin excesos.
A propósito de esto, la alimentación integral con grandes cantidades de minerales, debe preferirse a la elección de productos procesados; pues los niveles calóricos elevados en momentos en que hay que estar más tiempo en el hogar, no se gastan por el poco ejercicio.
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Por último, la preferencia por la comida casera, debe prevalecer; y además, al momento de comprar ingredientes, debemos fijarnos en las etiquetas y factores nutricionales, para descartar excesos de grasas y colorantes; ya dijimos la importancia de ir desechando conservantes.
Recuerda comenzar a dejar de comparar bollería y chucherías, cambia mejor a las cotufas o palomitas de maíz que hagamos en sartén, incluso antes que las bolsas para el microondas; y un consejo más; no nos dejemos engañar por la publicidad; los mejores alimentos están en las ventas de verduras y los preparamos en casa; así que vamos a aprender a cocinar incluso nuestros postres, con amor, con gusto y de la manera más sana.
`Pexels by Mark Stebnicki`
El retorno a lo propio y a la valoración de lo nuestro, nos trae a cercanías, a la complacencia del núcleo familiar; y a lo sano y noble; también la alimentación es una buena manera de realizar el cambio en este mundo que ya se perfila transformado y novedoso.
Emilio Rios. Venezuela
emiliorios580@gmail.com
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Carne Magra en Filetes Rusos
Les presento una deliciosa receta de Filetes Rusos hechos con carne molida muy magra; la cual fue escogida pensando en tomar los mejores beneficios que nos da la carne roja, ya que tiene muchos detractores y con razón; y así ofrecer a nuestras familias, niños, sobre todo; que son a quienes más les encantan, estas deliciosa tortas de carne en salsa de vegetales.
Lo más importante en la dieta familiar es la elección de los alimentos o ingredientes que vayamos a utilizar; es lo que hacemos pensando en tomar de ellos sus mejores bondades; ya sea en relación a sus componentes nutricionales, como en el sabor ; y sí; incluso en la presentación.
La carne roja ha sido fusilada por nutricionistas y patólogos como ente que propicia las enfermedades cardiovasculares y reumáticas; y muchas razones y estudios han corrido por las páginas médicas sobre esto; pero, no podemos olvidar que la carne es un alimento cuya concentración de hierro, vitaminas del complejo B, y su misma estructura hecha de aminoácidos para la construcción muscular; que ha podido ser mejor utilizada, y me refiero a su elección de partes magras, libres de grasas negativas animales.
Por otro lado, también la carne contiene el ácido linoleico que es, además de antioxidante, una sustancia que ayuda a recuperar los tejidos después de entrenamientos o ejercicios fuertes; por lo que aprovechando estas líneas, quisiera recordar que los problemas cardiovasculares se producen además de por la ingesta de grasas animales, por la falta de ejercicio, y el consumo de sustancias como el alcohol y el tabaco en exceso.
Por ahora, recomiendo una o máximo dos veces a la semana su consumo como fuente de proteínas, dejando a las carnes blancas, especialmente el pescado, para unos tres días a la semana, para que nos de las proteínas animales que necesitamos; y a los granos, otros tres días más, para suplantar las fuentes de proteínas de origen animal.
De cantidad, unos 100 a 150 gramos por persona y bien cocida, claro; y para eso hay recetas muy completas que nos permitirán disfrutar de su sabor y sus combinaciones; así que por lo pronto veamos esta receta hecha para un almuerzo o una cena especial.
Filetes Rusos en Salsa de Vegetales
Elegimos una carne magra, bien sea de ternera o de puerco, o bien, una combinación de un 50% de cada una; a la cual vamos a sazonar con ajo, perejil picadito; pan rallado y dos huevos; ya que podemos comenzar a hacer medio kilo de carne para 4 o 5 personas; le adicionamos sal, pimienta y comino; pan rallado y unimos hasta integrar todo.
De vegetales para la salsa utilizaremos una combinación de tomate, cebolla, pimientos verdes, calabacín o pepinos y zanahorias; a los cuales solo sudaremos en una sartén con sal, pimienta, orégano, algo de aceite de oliva, vinagre y una pizca de azúcar; esta salsa se deja cocinar lentamente hasta que se vuelva una salsa espesa en la que se bañarán los filetes; así que puedes procesarla o dejarla tal como quede después de cocida.
El proceso es muy sencillo; se forman las bolitas de carne y se pasan por harina; luego se fríen en aceite bien caliente y al estar todas hechas, se meten en la salsa de vegetales que hemos preparado; dejando que se cocinen un rato más, es decir, unos 10 minutos más a fuego bajo, solo para integrar sabores.
Con los vegetales solo vamos a cortarlos en cuadros y a cocinarlos tal como te comentamos; y si vemos, representan una parte del plato bastante sana como acompañante para el pan y el arroz, o cualquier guarnición que desees; tal y como te los muestro aquí:
Esta es la salsa que va quedando:
Creo que tal vez es esta la mejor manera de comer la carne roja, ya que la carne molida magra nos permite ser creativos a la hora de prepararla; y también con ella adicionamos algo de carbohidratos con el pan rallado; y por demás, agregamos el gran poder nutricional que nos da el huevo que se hace presente; ah, y otra cosa es que rinde para más personas y así, las porciones tienen en total, menos cantidad de proteína animal que si comiéramos la carne como tal; por lo que espero que la disfruten.
Emilio Rios. Venezuela
Freelance writing: emiliorios580@gmail.com
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El Amor como logro de la persistencia
La gente piensa, y lo hace en forma inconsciente, ya que es como una premisa cultural; que el amor es gratis y por lo tanto está y estará siempre; que solo surge, y que por lo tanto debe persistir a través del tiempo porque sí; sin pensar en el esfuerzo que cada día implica tenerlo vivo y activo, como motor de nuestra existencia.
`Pixabay by PICNIC-Foto-Soest`
Para nada que esto es real; amar requiere que paguemos un precio, y se paga en tiempo dedicado, en el trabajo mancomunado; en las muchas veces en las que hay que transformar visiones y conceptos individuales en pro de los conceptos colectivos; sea de la pareja o de la comunidad.
Lo cierto es que el amor como sentimiento complejo que es, tiene una evolución, cambia con las transformaciones de nuestros patrones de conducta; evoluciona, se adapta; se re-construye y se re-genera; y para eso, debemos tener la voluntad de permitirle el desarrollo.
Dejar de amar es como dejar de sentirse seguros; pues se percibe en forma inmediata, se llega a incluso a valorar como lo que se tiene en silencio y con poco ruido y luego se pierde; así, precisamente como cuando perdemos la seguridad.
`Pixabay by Olessya`
El amor madura y sí, puede ser perdurable en la vida; pero para eso el esfuerzo por acompañar, estar cerca, responsabilizarnos y conocernos a diario nuevamente; debe hacerse cada día, como si se luchara por algo constantemente.
Claro que no es posible hacerlo con insatisfacción; y cuando se ama es normal que atravesemos situaciones que nos inciten a negar o a dejar pasar por temor al herir o al desapego; pero con esto hay un riesgo fuerte que corremos; pues la maduración conlleva a que podamos enfrentar cada arista del camino o cada problema que surja, con la finalidad de convertirlo en una experiencia resuelta y en aprendizaje; no es el promover la negación y el dejar pasar dificultades, ya que estas crecen, toman cuerpo y se posicionan a la larga como piedras del camino difíciles de mover.
`Pixabay by Free-Photos`
Regenerar y alimentar el amor requiere aceptar nuestra propia inconformidad o incompetencia; sí, la imposibilidad de hacer las cosas solos, de crear programas o planes de vida en solitario; incluso aceptar la evidente y real imposibilidad de permanecer en el tiempo a través de nuestros propios hijos si estamos solos.
Aceptar la condición de seres incompletos, de que necesitamos al otro o a los otros para redimir nuestra condición humana, debería llevarnos a realizar el esfuerzo diario y justo de clarificar las situaciones vividas; de mantener el empeño; de vivir en la persistencia de la construcción de relaciones honestas, claras, directas en pensamiento y transformadoras del mundo en que vivimos.
El amor entonces si será persistente en el tiempo, con la lucha de hacerlo cada día, el eje y motor de nuestras posibilidades; pues la compañía necesaria implica una lucha necesaria porque cada relación crezca, permitiendo que lo hagamos juntos y en forma armónica.
Emilio Rios. Venezuela
Freelancer writing: emiliorios580@gmail.com
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Conoce tus Alimentos: 3 Recetas con Berenjena Antioxidante
La vuelta al hogar, y a uno mismo hasta cierto punto, gracias al confinamiento; nos ha permitido adquirir nuevos cuidados relacionados con la salud; así, a diario descubrimos que cocinar en casa es un evento importante, divertido y lleno de color; que la elección de nuestros alimentos es el primer paso para una dieta balanceada; y que reconocerlos, probarlos y darles cabida en nuestras mesas a esos elementos vivos y llenos de virtudes que antes no tomábamos mucho en cuenta, como en muchos hogares a la berenjena; va siendo otro resultado positivo de re-descubrir nuestro nuevo mundo y de la creación de paradigmas de vida más saludables y actualizados.
Con la berenjena me pasa que cada vez que pienso que necesito una limpieza orgánica que me ayude a eliminar toxinas del cuerpo, pienso en ella; su alto poder diurético y sus beneficios digestivos, la hacen perfecta para comerla en una semana de alimentos saludables que nos permitan eliminar toxinas e impurezas.
Con ella, gracias a sus dotes nutricionales, aseguro que mi organismo sea provisto de una serie de antioxidantes que ayuden a proteger las células contra crecimientos patológicos y de daños provocados por tóxicos ambientales o externos; y de hecho, la uso para recuperar el estado corporal después de infecciones virales o bacterianas, como cuando acabamos de pasar resfriados e infecciones respiratorias o urinarias.
`Freerange-By RACOON`
En su composición maneja vitaminas como la A, las B1 y B2; la C y el ácido fólico; por lo que es excelente para reforzar el sistema inmunológico y aumentar las defensas. En su piel existe un antioxidante que previene el envejecimiento celular, la **nasunina**; y de minerales están entre otros, el calcio, fósforo y el hierro, que completan la amplia gama nutricional contra la anemia, la descalcificación y las enfermedades cardíacas.
Igualmente baja el colesterol malo y favorece la circulación sanguínea; y por si fuera poco, induce la creación de serotonina, ese neurotransmisor que ayuda a combatir las depresiones y que mejora notablemente el estado de ánimo.
Es tan saciante y contiene tan pocas calorías, ya que su composición es agua en un 90% y fibras; que es imperdible a la hora de hacer dietas para rebajar.
Pero la consumimos poco; solo la dieta mediterránea la usa en forma frecuente; y debido a esto es que pocas veces sabemos cómo cocinarla.
Primero hay que advertir que siempre debe cocinarse, ya que contiene la sustancia **solanina** que puede ser tóxica, pero que se inactiva con el calor, y segundo, es bueno saber que existen métodos y técnicas que hacen de ella un alimento delicioso, de suave y delicado sabor.
Quiero compartir tres maneras de hacerla, como un aporte para que vamos conociéndola y utilizándola en forma permanente en nuestros hogares; y te adelanto que si no la conoces, no te arrepentirás de consumirla
`Freerange. By RACOON`
Rodajas de Base
Cortarla con piel en forma de ruedas o lonjas a lo largo; dejarla remojando en agua con un chorrito de vinagre y algo de sal durante una media hora, para después escurrirlas y secarlas; es una manera muy propia que tengo para quitar un cierto amargo que trae; aunque te digo que no lo hago siempre; por lo que no sé si es mito o realidad que trae ese sabor medio amargo, ya que en lo personal, no me molesta su sabor sin pasarla por agua avinagrada y salada.
Luego en una plancha o sartén bien caliente, engrasada con aceite de buena calidad, ya que ella absorbe mucho; irlas sellándolas por ambos lados, hasta cocinarlas.
Y ya tenemos listas las rodajas para preparar las recetas que queramos. Con ellas podemos hacer desde torres de rodajas con tomates y cortes de mozzarella y albahaca, bañados en pesto; hasta capas para hacer pasticho con salsa bolognesa o napolitana; pues las ideas son infinitas; así que veamos tres...
`Pixabay. By Veganamente`
Crema de Berenjena estilo Árabe
Ya sea asada en horno o al carbón, o con las rodajas selladas; hacemos un licuado en una procesadora, con la cantidad de una o dos berenjenas medianas; dos dientes de ajo; el jugo de un limón; crema de ajonjolí, que es el Tahini, aunque también puedes usar algunas nueces de tu elección, como avellanas o las de cajún o anacardo, que en Venezuela llamamos semillas del Merey; para luego condimentar con sal, pimienta y comino; y finalmente procesar con dos dedos de aceite de oliva; si es extra virgen mejor…
`Pixabay. By LC-click`
Decora con unas hojitas de menta, de albahaca o hierbabuena; y lista la salsa para untar tus panes, acompañar el pollo, pescado o la carne sellada a la plancha; y para suplantar la pesada mayonesa, por ejemplo…
`Pixabay, by PetiaS`
Bandeja de Vegetales al Horno
Aunque no tenga que ver con la famosa ratatouille francesa, esta bandeja lleva en forma ordenada y alterna, las rodajas de berenjena selladas, tomate, rodajas de cebolla, si también lo deseas así; y ruedas de calabacín o zucchini; salpimentadas, con rocío abundante de aceite de oliva, y si es de tu gusto, pues, un generoso rociado de queso blanco, parmesano, trozos de mozzarella o el queso blanco de tu preferencia; eso sí, 15 minutos después de haber comenzado a hornearse, para que no se dore sin haberse integrado y cocinado los vegetales antes.
`Pixabay, by Furbymama`
Canoa de Berenjenas Crudas
No, no la comeremos tal como Dios o el árbol, en este caso, la trajo al mundo; lo que pasa es que aquí la cocción es más larga, una hora aproximadamente en el horno, pues utilizaremos la media berenjena sin cocinar, es decir, firme; a la que sacamos parte de su pulpa, y la rellenamos de carne molida de tu preferencia, sazonada con vegetales cortados, sal, pimienta y comino.
No te dejes llevar por la fotografía que muestra una carne molida sola; lo ideal es condimentar muy bien; y aunque en la foto resalta, queremos algo sabroso antes que elegantemente fotogénico.
Una vez relleno el hueco de la berenjena con la carne, la cubrimos con lonchas de jamón y de queso blanco que no se derrita tan fácilmente; lo que hará un efecto de cubierta para que la carne y la pulpa se cocinen en sus propios jugos de una manera perfecta, y que a la hora, éste tenga un color dorado no quemado.
`Pixabay, by Hans`
Como vemos, en ocasiones solo necesitamos de una guía para iniciar el viaje de conocer algún alimento que nos ayude a nivel de la salud, pero que no nos quite el gusto por la buena mesa y los sabores placenteros.
La salud comienza en casa, es verdad; por la elección correcta de los ingredientes de la cocina, de la forma de cocción; de lograr hacer de la hora de alimentarnos un momento de esparcimiento familiar; y sobre todo; de prolongar ese momento en una sobremesa donde todos quedemos satisfechos y complacidos.
Emilio Rios. Venezuela
`(freelance writer: emiliorios580@gmail.com)`
`Lead Image: Pixabay by domeckopol`
¡Respeto! Que solo se comparte lo privado
A la larga, la totalidad de lo que vemos en las redes publicado por alguien, es lo que esa persona es; así han podido los estudiosos de la conducta inferir cómo es alguien, gracias a lo que coloca en las redes; por lo tanto, es muy importante que a la hora de realizar algún tipo de comentario sobre lo que el otro expone, seamos muy cuidadosos y conscientes de las fibras que vayamos a tocar en él.
“Solo se comparte lo privado” resulta ser un axioma correcto, pues solo compartimos lo que tenemos, y si hay una buena radiografía de quienes somos, pues ésta se retrata perfectamente en las redes sociales que manejamos y en las que a diario publicamos; así, todo el conjunto de contenidos que nacen de nuestras necesidades de expresar, sobre nuestra historia, de nuestras experiencias y valoraciones de vida; es lo que terminamos publicando.
Dominique Wolton, el sociólogo tan respetado y actualmente toda una autoridad en materia en los estudios comunicacionales con la tecnología de hoy; nos habla que la comunicación tiene como fin el compartir y el intercambiar; y dado que estamos en la tercera mundialización de la cultura y la misma comunicación, esta es llevada a cabo por la tecnologías y sus medios de masificación de contenidos, y como respuesta debería obtenerse el generar respeto por la diversidad cultural, puesto que ahora se conoce en forma común y rutinaria; y de esta manera, debería estarse organizando la convivencia de una manera democrática.
Conocer la existencia de culturas alternas a la nuestra debería cambiar nuestra manera de pensar, lo que a su vez crea la premisa de que las nuevas tecnologías deberían generar nuevas ideas, algo que muchas veces no se logra; de allí que las manifestaciones de rechazo o de oposición que se pueden dar ante lo compartido por otros de diferente pensar, pudieran ser o aleccionadoras o demasiado ofensivas e hirientes.
`Pexels. Juan Burgos, de Florida.`
Pero el ser humano, que vive es de relaciones y no de ideaciones, y aunque es capaz de elegir qué escuchar y qué no; tarde o temprano terminara transformando sus esquemas en la medida en que les sea revelada una verdad en los otros que no pensaba que existiera; independientemente de cuánto le cueste aceptarla y digerirla.
Esto parece ser un principio importante de libertad; la capacidad de elección de lo que leemos, vemos y lo que no; pero ¿Qué tan cierto es eso de que podemos elegir en lo que creer y en lo que no, de lo que leemos o vemos?
Ya el simple hecho de que las verdades de los otros nos terminen transformando, y que un contenido repetido por muy errado que esté termine siendo aceptado como cierto; se va tornando en algo que es más compatible con la manipulación; lo cual nada es más alejado de cualquier premisa que soporte la libertad.
`Pixabay. De Comfreak`
Lo importante a mi parecer es el cambio o transformación en la manera de pensar a medida que conocemos otras alternativas culturales; y eso, es precisamente la causa de que al final podamos entender al otro, lo que generaría tolerancia, que es la madre del respeto.
Si apenas nos estamos exponiendo a conocer las características de la gente a través de los medios de comunicación de la red, es preferible tener al menos una buena base educacional para poder interponer nuestras ideas ante el contenido de quienes comparten.
Lo compartido es un espejo, y el ser humano, en sus mecanismos actuantes de la conciencia es de movimientos y elaboraciones frágiles que no todos terminamos entrenando con el objetivo de fortalecerlos; y hoy, cuando los mismos estudiosos de la conducta social e individual, han determinado que nos es más importante lo que tenemos que decir que lo que el otro dice, sería bueno ir cambiando patrones en la manera de escuchar a los demás, y no permitir que se instalen estos, en forma de paradigmas difíciles de transformar posteriormente.
Emilio Rios. Venezuela
emiliorios580@gmail.com
`Lead Image: Pexels, de Juan Burgos`
Viviendo la vida de otros
Sin que se trate de “cuánto dinero tienes”, la definición de sentirse pleno está hoy más bien relacionada al "cómo gastes ese dinero"; en eso es en lo que nos estamos basando para hablar de plenitud; pero, pues hay un gran pero actual; la pandemia nos llegó para arrinconarnos en nuestros hogares y en nosotros mismos, para vivir esa experiencia del re-encuentro interno, y así, sacar algunas conclusiones que no avalan, precisamente, los valores con los que congeniamos hoy.
`sushantphotographyy. Pexels`
Como impulso actual que se repite, está el que “mientras más tenemos más queremos y debemos tener”; de allí que vivamos rodeados de objetos muchas veces muy inútiles, que nos hemos visto en la necesidad inducida de comprar o adquirir para nada o para sacarles muy poco provecho.
Y es que los objetos son instrumentos, pero no producen ni pueden a la larga producir la satisfacción que generan los actos humanos, de allí que este arrinconamiento nos haya permitido entender el disfrute mayor del tiempo, de nuestros espacios, de los útiles objetos no renovados que nos rodean, y sobre todo, de nuestros propios núcleos familiares.
Claro que no todas las personas han vivido esta experiencia del re-descubrimiento interior propio, familiar y del hogar en forma positiva; para algunos, centrarse en estas tres regiones vitales ha sido una opción inédita para enfrentarse a trastornos que de una manera u otra, gracias al ritmo frenético que llevábamos, fueron sublimándose, aplacándose, negándose; y ahora tuvieron que ser atendidos, para solventarlos o desestimarlos definitivamente, llevándose relaciones y objetivos por delante.
`Gustavo Fring. Pexels`
La vuelta a casa nos ha tocado en muchas áreas como en la alimentación, que ahora nos parece que comemos más sano; que adaptamos menús a nuestras adquisiciones en casa; que lógicamente preparamos la comida con elecciones de nuestra propia manera de valorar los alimentos; y que también, hemos dejado el estrés de tener que elegir entre las miles de opciones de comida ya preparada que el mercado alrededor nos brindaba antes a diario en millones de versiones publicitarias.
Hemos tenido que viajar en las redes y así aprender que el valor de los espacios está en conocerlos en sus características, costumbres y habitantes; que es posible interactuar con ellos, espacios y personas; sin estar presentes; y sí, como consecuencia, los viajes dejaron de ser cuestión de estatus y poder económico para pasar a ser algo necesario y de oportunidad.
Aprendimos que la moda no nos define, que siendo la industria más contaminante hasta ahora a nivel de la conciencia, ya que nos hace sentir siempre insatisfechos pues sus actualizaciones solo duran unos días; no logró de por sí conceptualizar la elegancia por un vestido o un traje ejecutivo que alguien lleve puesto; ya que hoy sabemos que solo se trata de una cuestión de actitud; ser elegante es parte de la personalidad de una persona segura, orgullosa de lo que tiene y de lo que lleva puesto.
Querer llevar lo que nos imponen, lleva a pensar que vivimos la vida que otros nos inducen a vivir, y tal vez eso sea un eco de tantas otras circunstancias que tienen que ver con las necesidades sembradas por aquellos que hacen la publicidad que se come ciudades y medios tecnológicos cada segundo.
Y por último, en estos momentos y para mi parecer; conocimos que nuestros hogares son lo que son porque estamos allí; y porque la familia, que es el eje y centro del mismo, lo habita; así que decoraciones y espacios arquitectónicos y paisajes bien pensados, solo son el medio para reunirnos nosotros, que somos lo más importante de eso que llamamos hogar.
A veces son tantas las necesidades sembradas que nuestra vida deja de ser lo que en realidad queremos que sea; en medio de una vorágine social que no nos deja saber lo que realmente deseamos, y eso simplemente nos pasa desapercibido y terminamos desconociéndolo; por lo que nos vamos transformando en seres desconocidos también, o en almas que viven a la deriva de lo que el mundo impone que hay que tener para ser.
Emilio Rios. Venezuela
emiliorios580@gmail.com
(Lead Image: Gustavo Fring. Pixabay)
The wonderful scenery of Dune, the movie
Dune is the new major Hollywood production based on the 1965 novel by writer Frank Herbert; and that will be revisited in the most faithful way, thanks to a new revision of the story; led by director Denis Villeneuve; and that will also come in two installments, of which, the first one already has a release date for September 15; at least in the United States.
The literary work of Frank Herbert, the American writer: Dune, written in 1965 and which in 1966 won important awards such as the Hugo and the Nebula, is the new Hollywood blockbuster, where countries such as the United States, United Kingdom, Canada and Hungary are involved in its production; from the Origo Film studios in Budapest, and directed by the renowned Denis Villeneuve.
Since 1965, Dune has won important awards, becoming the most important science fiction and fantastic literature story of the time, reaching sales of more than 12 million copies in 2007 alone.
Herbert completes the saga publishing in 1969 The Messiah of Dune; in 1976 with the Sons of Dune; and thanks to the success, he continued with God Emperor of Dune; but he would continue years later with two books; Heretics of Dune of 1984 and Chapter House Dune of 1985; but with an ending that makes possible a new installment.
Now, Warner Bros. has announced the release of the modern film, as versions of the story have been made before, in film and for television; where we see actors such as Javier Bardem, Timothée Chalamet, Stellan Skarsgård, Charlotte Rampling, Zendaya, Josh Brolin, Jason Momoa and David Dastmalchian; who appear in ads where we see scenarios that are really a work of art.
However the film has us in expectation, we have been surprised by the magnitude of the production, choosing director Denis Villeneuve, who has given us recognized films such as Blade Runner 2049 and the international award-winning The Arrival; in addition to Incendies, Prisoners, Enemy, and Sicario; so we expect a perfect futuristic vision.
A story of power management, clashes of economic forces, and a host of other dangers that are new and distant to our planet, will shape a new world on a cinematic level that is likely to become a saga that we will be asking for more.
`https://i.blogs.es/e94b2c/dune-libro/1366_2000.jpeg`
For now, I have been so impressed by the advertising creations of this film that I have watched it with great attention and respect; so much so, that I have decided to start waiting for its world premiere; and of course, to show them to everyone in these social media through which I travel.
Emilio Rios. Venezuela
John Brosio And the Texas Tornadoes
The surrealist artist has impressed me with only one of his works: "Indecision", with which I have understood the nausea that the human being can experience just before the disaster...
I recently saw a publication in Noise.cash that showed a painting by this extraordinary contemporary painter; full of black humor, that makes us smile and scares us at the same time.
It was one of those rare scenarios created that only those who handle irony very well and elegantly, can transmit them to us without blinking an eye.
In it, disaster was imminent; and the single word that defined the play, "indecision", was an insult to the normal biological impulses of the human body; for while, in the scene, the escape was not happening, it did not seem that it was going to happen.
`https://johnbrosio.com/paintings/`
Searching, I came across other cold scenes where one senses that disaster is about to happen -as in Venezuela many times, perhaps every day-, a feeling very familiar to me; heavy and difficult to carry.
And although it is not a sensation that ordinary people get to have as it is in the daily life of my country; this painter manages to make it feel and transmit; to that small fear in the pit of the stomach that a tornado, in the middle of a carelessness, can carry and turn into something really strong and painful.
Brosio plays with the surrealism, which, although it is not magical as in the literature of GABO or Allende, tries to give us details of the personality of the protagonists of the scenes, as if they were actors in Tim Burton's films.
A moment of waiting with the number in hand in Beetlejuice; the carelessness of a child falling into a river of chocolate in Charlie and the Factory; a painter looking exalted at her abusive husband in Big Eyes; a tornado serving as a background in a pose with a gleaming smile in a work by John.
This is not intended to be an analysis of his work; it is just a brief invitation to the leisure to go to his web pages, to any page that shows his work, and meditate on what you see and feel.
Emilio Rios. Venezuela.
Do we fail because of impossible goals?
Nothing is impossible, it is true; everything can happen or is likely to happen; but the logical thing is that we take the right steps to make things happen.
Setting short-term goals without the right tools to work the way leads to frustration and failure; and I say this because it is necessary to be aware that we must educate ourselves to achieve goals, even if they are not professional goals that involve academic studies.
Every goal requires studying the terrain, learning the subject in question in order to know what steps to take to achieve it; and the excuses that there is no time or that age is against me are not valid.
It is not negativity to say that we must set basic goals that bring us closer to the greater goal; because today it is normal to see the attitude of "wanting to swallow the world in one bite" especially in young people and with the results that we are seeing in many areas: Improvisation, poorly arranged situations, constructions with bad foundations; weak relationships; mediocrity in music and art that are only shown on the Internet and that does not exceed limits; among many other situations.
Do not stop learning from knowledgeable sources; so, for example, if you are going to start a diet, learn about nutrition; if you have to get a better job, learn how to expand your skills; if you are committed to a relationship, learn about communication and read about behavior; and so on, with effort, study, dedication.
At the end of the day, the goals we set are simply because we want them and we like them, so the sacrifice should be pleasurable; but if it is not, then review your interests well because you will surely be on the wrong path.
Emilio Rios. Venezuela
`Lead Image: Pexels. Andrea Piacquadio`
Unfolding ourselves
A phrase I got in an article that talked about how to develop skills.
Unfold, reminds us that we have the potential to create dreams, that is, to dream them and make them come true, thanks to the ability we have to "unfold" certain circumstances and extend them, expand them and make them come out of that crumpled state in which we have them.
The worst thing about change is fear; and that is why we see so many young people in states of unhappiness or anguish for not being able or knowing how to "unfold" their potential, when everything just starts with a decision.
We are infinite in potentialities, we only need to listen to ourselves and know which ones are more apt to start the unfolding process.
Sometimes we just need a minute of silence and stop touching the past and stop thinking about what is coming, to look at ourselves, calmly, quietly, to see what we want at that moment, what strengths and weaknesses we have, why I am doing what I am doing .
That is why so many self-help schemes are born, to meditate, to contemplate, to do yoga, escapism? But everything is so simple; just make our mind understand that there is a here and now; train the thought; discarding what bothers and allowing the ideations that define us.
A little difficult in practice? True; but cleaning the house and discarding the garbage also takes effort.
So let's unfolding ourselves, let's grow the strengths; let's get started...
`(Lead image: StockSnap on Pixabay)`
Service as a Definition
When Elizabeth (Liz), sitting with her friends at a table full of food in Italy itself, is asked if there is a phrase that defines her and she replies, writer; someone reminds her that's what she does, not what she is....
(From the novel Eat, Pray and Love by Elizabeth Gilbert)
Defining myself in any moment of life with the purpose of introducing me, has been a challenge; I am so many things that I act, that is, I am a doctor, Venezuelan, painter, "freelancer" type writer and cryptocurrency aficionado; tireless reader, son and brother; and I also live a spiritual or religious experience that fills me, in a Church of Christianity that is restored since a short time ago, and where service to others is the reason for its existence.
I have enjoyed every part of the stages I have lived; and if in some I have fallen; as in the book Eat, Pray and Love, I have understood that it is not possible to live among ruins and feel eternally unhappy; and all because we are terrified of change.
When in life we fall into ruined stages, we should give thanks because misfortunes are the origin of transformation, and transforming ourselves is part of the essence of living; and that is what I have believed in, in permanent transformation, taking the best and positive that the day gives us to learn and grow.
To define myself, I would do it with a phrase, this would be: Service to Transform
If in the world - in the current world, I mean - many of us would define ourselves as actors in favor of change, the values that are being accentuated in society, such as appearance, power, having too much, could be transformed and allow characteristics of existence, such as solidarity, union, balance and the fair valuation of things, to be imposed.
`Pixabay. TheDigitalArtist`
Recently I wrote about love and tried to detail as many characteristics or moral values that this complex feeling has; and in doing so, a question arose about love towards others:
Do human beings love because we need each other or do we need each other because we love each other?
The truth is that the idea that we need those we love seems to me the best definition of true love, and for this, we must know and serve the other, take responsibility, help each other, become supportive; that is, learn to love first to then need; and that is what I like about what I do, in consultation, in religious meetings, in my writings, in my comments in the networks, and in what I expose.
Maybe I'm just looking for ways to leave a reason for us to learn to be brothers, and I spend a lot of time trying to discover windows to look at others and learn from them, or doors to enter and transform other lives; or at least to make the attempt to bring about change.
In the end, it's all about finding the balance between who you are and what your environment demands of you; and for me, service is my balance, and the part that makes me understand and put into practice the lesson Elizabeth Gilbert gives us in her book, which states:
"Balance is not letting anyone love you less than you love yourself."
So here we are, learning more to love ourselves more, trying to transform so that we care about ourselves and the human being and the planet more; growing to consolidate and share; creating....
Emilio Rios
Venezuela.
`(The lead image is by Sasint in Pixabay)`
El Amor es un sentimiento más complejo…
Mucho se ha hablado desde hace tiempo sobre el amor; desde librepensadores, hasta filósofos; no sin antes pasar por todos aquellos que trabajan en el área de la conducta; psicólogos, psiquiatras, psicoterapeutas, conductistas y hasta los lacanianos que le han dedicado buena cantidad de tinta.
A fines prácticos lo definiremos como se hace en psiquiatría, es decir, como un sentimiento complejo compuesto por muchas emociones y valores básicos o secundarios; lo que hace que le podamos determinar una serie de características que nos permite además, poder aconsejar a otros, (hablo de mi área como médico), en nuestras consultas y escritos, a tantos que día a día se sienten atrapados en relaciones que producen algún tipo de daño.
`Pexels. Agung Pandit Wiguna`
EL AMOR NO DAÑA
Comencemos porque no estoy de acuerdo con eso de que el amor produce dolor o daño afectivo; para nada; de hecho, el amor es una condición necesaria para relacionarnos con otros; pues es parte de los condicionantes para nuestra salud mental, física y espiritual.
La psicología lo coloca como necesario para que se den relaciones humanas satisfactorias y de crecimiento; y engloba, la capacidad que nos da de acercarnos a la gente que nos rodea, pero también a grupos, como los de un país o un área del conocimiento.
El amor nos hace crecer, y ya veremos porqué; nos estabiliza y equilibra; y nos incita a sentirnos protegidos ¿Cómo podría dañarnos o dolernos?
`Pexels. Agung Pandit Wiguna`
CARACTERÍSTICAS
Esto sucede porque por definición este sentimiento complejo engloba varias sensaciones o valores éticos que podríamos considerar sus características; como son:
**El Respeto**
Porque nos hace conscientes de nuestras individualidades, y por lo tanto entendemos al otro en todas sus acciones; así sean actos que nosotros no haríamos.
**Compenetración**
Conocer al otro obliga a que compartamos circunstancias propias; y que nos pongamos en el lugar de él, esto hace que nos compenetremos, pues es un acto recíproco.
**Tiempo dedicado**
Pero para conocer al otro hay que pasar tiempo con él, compartir nuestras vidas en forma cercana; y tal vez de allí venga la necesidad de estar cerca uno del otro.
**Diálogo**
Es la parte que como humanos nos permite desarrollar el conocimiento hacia otra persona, gracias a la comunicación, sea verbal, de acciones o de planificaciones en conjunto.
**Protección**
Nada es más inherente al amor que la instintiva protección que tenemos por el que amamos, por eso, una de las fallas que nos ayudan a medir si una relación tiene o no al amor como parte de ella, es la capacidad de protección y los actos que se hacen hacia el otro para eso.
**Crecimiento**
Si una relación no permite que crezcan sus partes, hay que desecharla, al menos como amor; un buen sentido del crecimiento del otro, hace que aupemos en forma desinteresada los proyectos y metas que hagan evolucionar a la otra u otras personas.
**Paciencia**
Tal vez observemos una dosis de tolerancia mayor cuando amamos, y es que la paciencia se hace muy presente cuando conocemos a alguien y cuando aprendemos a valorar las decisiones o maneras de ver la vida del otro.
**Generosidad**
Una parte esencial es el dar, sin esperar nada a cambio; solo por la satisfacción de solventar las necesidades que tenga la otra persona; así, si observamos que hay dejos egoístas en una relación, hay que cuestionarla como amor.
**La entrega**
Proyectarnos en el otro es una parte súper importante del amor; de allí que tratemos de buscar las maneras para que crezca, se desarrolle y avance; que es al final, lo que queremos en nosotros mismos
**Proyectar juntos**
Un amor no es considerado tal cuando los proyectos de vida se separan, pues las vivencias que se tienen al estar unidos, inevitablemente conllevan a que los proyectos se realicen en unión, para todos los que comparten este sentimiento.
`Pexels. Agung Pandit Wiguna`
EL AMOR NO SOPORTA LA DISTANCIA
Y es verdad; pero, en momentos actuales, es muy difícil que estemos separados de los que amamos, cuando hay tantos medios tecnológicos para estar cerca o acercarnos, para mantenernos en contacto y hasta para llevar a cabo proyectos juntos.
Y es necesario saber que la LIBERTAD no es negociable, y está implícita en las características del amor como parte del respeto, la compenetración y la búsqueda del desarrollo por el que se ama.
A veces hay que ser muy estadístico o simplemente objetivo para catalogar a los afectos; y en el amor, que tanta carga subjetiva tiene, al menos, desde el punto de vista de la salud; estas recetas, por llamarlas de alguna forma, nos hacen comprender cuando algo es una simple obsesión curable, de cuando es simplemente el amor con todas su características de plenitud.
`Emilio Rios González`
`Médico venezolano`
`Redactor`
`emiliorios580@gmil.com`
There is something positive behind the Pandemic
Not all is bad news, since the pandemic has brought us certain circumstances that we could define as beneficial.
Human beings have to see the positive in everything, not only where there is bad, because even there, there is something good to learn or modify.
The pandemic is the result of disrespect for the environment, there is no doubt, and we have already seen the consequences of abusing it.
But also, we draw these conclusions after having observed positive changes in the human race and on the planet.
Have you seen animals walking the streets of populous cities? That is a demonstration that the planet has been cleaning up or at least, has received less garbage these days.
That the atmosphere is clearer after the quarantine, we have all seen that too; but there is more, much more.
Few infectious diseases
Due to the prevention that has become global, the possibilities of contaminating ourselves with saliva and body fluids of others is more difficult, so pathologies that are transmitted by this contact have decreased in high percentages.
Digestive pathologies such as gastroenteritis, hepatitis A and B; whooping cough, tuberculosis and polio, are just a few that have decreased up to 70%.
Care with food
Before, shopping in supermarkets or stores was something almost without conscience; now, we choose carefully; we wash the food or the purchases when we get home, and we have a greater hygiene in the dishes we prepare.
`Pixabay. Capri23auto`
We eat differently
We are doing this on the basis of choosing foods that give us a large amount of vitamins, minerals and antioxidants, in order to increase our defenses.
We hope that this is a rule that we can continue to follow, since this way we eliminate the risks of cardiovascular diseases and overweight.
We promote respect
Living spaces have become temples where care and cleanliness is paramount; in fact, we now invite fewer people and if we do, we use open spaces and not the interiors of homes.
We also respect the space between people; something that is seen in the greeting that now is not of rubbing, only of signals such as head bows, and of course, we do not get so close.
`Pixabay. Geralt`
We take care of the environment
Some people, many of us would say, think twice before throwing garbage in the streets and parks; we know that we are exposing the environment to mutations and changes due to pollution; and we do not want another pandemic so close.
We respect the animal environment
It seems that the traffic of wild or exotic animals has already decreased enough so that we can say that we have learned to respect the environment of animals that have little to do with humans, let alone eat them...
Health campaigns that work
We have proven that health and disease prevention campaigns do work, so they should be carried out more frequently with the certainty that people will understand and follow up on the suggestions made by the health agencies.
Maybe others are slipping through the cracks
Perhaps other acquired benefits are escaping me, such as the value we now give to family activities and spending more time together as a nucleus; but what is certain is that in everything, there are positive aspects; in everything, even in world pandemics; and we must make the effort to recognize them.
`Lead image:`
`Pixabay. Jordan_singh`
@Erigo580
