My Simpleng Lomi 🥘🍲🍜

Simpleng lomi recipe:

500g. Lomi noodles(sariwang miki ang ginamit ko.)

250g. Laman ng baboy(hiniwang maninipis at palapad)

150g. Atay ng baboy(hiniwang maninipis at palapad)

1pc. Carrot (hiwaing pahaba)

1pc. Red bell(hiwaing pahaba)

250g. Pechay bagiuo chopped

1pc. White onion,chopped

2pc. egg (binate)

2tbp. Patis

2tsp. Asin

1tbp. Sugar

For sutae:

5 cloves bawang, dinurog

1pc. Sibuyas pula, hiniwang pang gisa

2 tangkay ng leeks, chopped

1 tangkay ng celery, chopped

1pc. Bullion chicken cube (or chicken stock)

2tbp. Oyster sauce

3 cups tubig

2 tbp. Corn starch (tinunaw sa kaunting tubig)

Cooking oil pang gisa

Heres how:

Mag init ng tubig sa kawali at hintaying kumulo bago ihulog ang noodles. Salain at itapon ang tubig para maalis ang amoy ng sariwang miki at hayaan sa tabi.

I-marinate ang laman at atay ng baboy na magkahiwalay sa kaunting patis, paminta at 1tsp kalamasi juice ng kalahating oras. I-prito ng bahagya at papulahin sa kaunting mantika.

Sa pinag prituhan ng karne, igisa ang bawang, sibuyas, leeks, celery at bullion cube. Isunod ang piniritong karne.

Idagdag ang red bell at carrots.

Ibuhos ang tubig at mga pampalasa, pakuluin.

Pag malambot na ang karne, ilagay petchay bagiuo

Ibuhos ang binateng itlog ng dahan-dahan habang hinahalo ang sabaw, isunod ang cornstarch. Haluin hanggang lumapot ang sabaw.

Sunod na ihalo ang pinakuluang noodles at puting sibuyas. Haluin at hanguin agad para hindi malata ang noodles.

Note: maaring mag dagdag ng hipon kung nais nyo.-enjoy!