Pagkain ng pilipino

Ang mga Pilipino ay nagluluto ng isang iba't ibang mga sustansya na apektado ng mga pangunahing Indian, Intsik, nakakaapekto sa mga katutubong sangkap. Ang mga kolonisador at ministro ng Espanya noong ika-labing anim na siglo ay nagdala ng mga ito mula sa Amerika, halimbawa, bean stew peppers, kamatis, mais, patatas, at diskarte para sa pag-iingat ng bawang at sibuyas. Ang pagkain sa labas ay isang pinakamamahal na aktibidad sa paglilibang sa Pilipino. Ang isang ordinaryong diyeta na Pinoy ay binubuo ng lahat ng bagay na isinasaalang-alang ng anim na mga tagasuporta araw-araw; almusal, meryenda, tanghalian, tidbits, hapunan, at muli isang ilaw sa pagitan ng pagkain bago magpahinga. Ang Rice ay isang staple sa regular na pagkain ng Pilipino, at karaniwang kinakain kasama ang iba't ibang pinggan. Ang mga Pilipino ay karaniwang gumagamit ng mga kutsara kasama ang mga tinidor at blades. Ang ilan ay kumakain din gamit ang kanilang mga kamay, lalo na sa mga kaswal na setting, at saka ang mga Pilipino ay gumagamit ng mga chopstick kapag kumakain ng isda. Ang bigas, mais, at kilalang mga pinggan, halimbawa, adobo (isang nilagang karne na ginawa gamit ang alinman sa baboy o manok), lumpia (karne o gulay na gulong), pancit (isang pansit na ulam), at lechón baboy (lutong baboy) ay inihahain sa mga plato. Ang iba pang mga kilalang pinggan ay isama ang afritada, asado, tapa, empanada, mani (simmered peanuts), paksiw (isda o baboy, niluto sa suka at tubig na may ilang mga lasa tulad ng bawang at paminta), pandesal (tinapay ng asin), isa pa, sisig, torta (omelet), kare-kare (bull tail stew), kilawen, pinakbet (gulay ng gulay), pinapaitan, at sinigang (tamarind na sopas na may isang assortment ng baboy, isda, o prawns). Ang ilang mga panggagamot na kinakain ng ilang mga Pilipino ay maaaring lumilitaw na hindi nakalulugod patungo sa Kanlurang kahulugan ng panlasa isama ang balut (bubbled egg na may handa na pato sa loob), longganisa (matamis na frankfurter), at dinuguan (sopas na ginawa gamit ang dugo ng baboy).