Ingredients:
4 boneless skinless chicken breasts
Kosher salt
Freshly ground black pepper
4 oz. cream cheese, softened
1/2 c. frozen spinach, defrosted and drained
1/3 c. chopped artichoke hearts
1 c. shredded mozzarella, divided
Pinch crushed red pepper flakes
4 strips bacon, cut into 4 strips
2 tbsp. extra-virgin olive oil
Paraan ng pag luto:
Painitin ang oven hanggang 400 °. Linya ang isang malaking sheet ng baking na may foil. Gumawa ng mga slits na lapad sa manok, maging maingat na huwag putulin ang lahat sa pamamagitan ng manok.
Season na may asin at paminta. Ilagay sa inihandang baking sheet. Sa isang daluyan na mangkok, pagsamahin ang cream cheese, spinach, artichoke, at ½ tasa ng mozzarella.
Season na may asin, paminta, at isang kurot ng mga pulang paminta. Punan ang bawat iba pang mga slit na may halo ng cream cheese at punan ang natitirang mga hiwa na may isang piraso ng bacon.
Pagwiwisik ng natitirang ½ tasa mozzarella sa tuktok at pag-ahit ng langis. Maghurno hanggang lutuin ang manok at malutong ang bacon, 35 minuto.