টমেটো এবং গাজরের স্যুপ

উপকরণঃ

১) গাজর-১টা৷

২) টমেটো-১টা৷

৩) পিঁয়াজ মিহি করে কুঁচানো-২টেবিল চামচ৷

৪) রসুন মিহি করে কুঁচানো-১টি ছোটো কোয়া৷

৫) মাখন-১চা চামচ ৷

৬) গোটা জিরে- ১/৪ চা চামচ৷

৭) মরিচ গুঁড়ো-১ চিমটি৷

৮) পানি- দেড় কাপ৷

৯) লবণ- স্বাদমতো৷

পদ্ধতিঃ

প্রথমে সমস্ত সবজিগুলোকে খুব ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে৷ তারপর সবজিগুলোকে ছোট ছোট কিউবের আকারে কেটে নিতে হবে৷ এরপর প্রেসার কুকারের মধ্যে মাখন নিয়ে গরম করে তার সাথে গোটা জিরে যোগ করতে হবে৷ এরপর পিঁয়াজ ও রসুন গুলোকে ভালোভাবে না ভাজা পর্যন্ত নাড়াচাড়া করতে হবে ৷ এবার যথেষ্ট পরিমাণে পানির সাথে গাজর এবং টমেটো গুলোকে এবং এছাড়াও এর সাথে লবণ এবং মরিচকেও যোগ করতে হবে৷ এবার এটিকে সিদ্ধ করতে হবে ৷ এরপর মাঝারি আঁচে প্রেসার কুকারে এটিকে ৩টি সিটি দিয়ে রান্না করতে হবে৷ এবার পিষে এবং ছেকে নিতে হবে৷ যদি ছেকে নিতে না চান তবে টমেটো গুলোকে ভালোভাবে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে৷ এবার তৈরি হয়ে গেলো টমেটো এবং গাজরের স্যুপ৷ এখন আপনার ইচ্ছা মতো পরিবেশন করতে পারবেন৷

টমেটো এবং গাজরের স্যুপ এটি ভিটামিন সমৃদ্ধ একটি মজাদার খাবার ৷ টমেটো এবং গাজরের স্যুপ অনেকেই পছন্দ করে ৷ আশা করি রেসিপিটা আপনাদের ভালো লেগেছে৷ কমেন্ট বক্সে আপনার যেকোনো মতামত জানান৷