@Adnan334
more from that month
কাচকি মাছের 🎏চচ্চড়ি
উপকরণ: ১) কাচকি মাছ🎏-৫০০ গ্রাম। ২) পিঁয়াজ (মিহি করে কাটা)-২কাপ। ৩) কাঁচামরিচ (ফালি করা) -৯/১০টি। ৪) তেল-পরিমাণমতো। ৫) লবণ-স্বাদমত। ৬) হলুদের গুঁড়া-২চা চামচ। ৭) মরিচের গুঁড়া-১চা চামচ।
পদ্ধতি: প্রথমে 🎏 মাছগুলো ভালো করে বেছে নিতে হবে। তারপর মাছগুলো পানি দিয়ে ভালো ভাবে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। এরপর মাছ ছাড়া উপকরণ গুলো অর্থাৎ পিয়াজ মিহি,ফালি করা কাঁচামরিচ,তেল,লবণ, হলুদের গুঁড়া এবং মরিচের গুঁড়া একসঙ্গে নিয়ে হাত দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে।
এবার তাতে মাছ বিছিয়ে দিয়ে পরিমাণমতো পানি নিয়ে চুলার আঁচ বাড়িয়ে দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করতে হবে। মাছ বেশ মাখামাখা হয়ে গেলে ধনে পাতা কুচি এবং কাঁচা মরিচ দিয়ে নামিয়ে ফেলতে হবে। তৈরি হয়ে গেল মজাদার কাচকি মাছের🎏 চচ্চড়ি রান্না। এবার পরিবেশনের পালা। রেসিপিটি কেমন হলো অবশ্যই জানাবেন।
4 comments
বাহ আপনি তো ভালোই রান্নাবান্না পারেন কাঁচপকি মাছের চচ্চড়ি দেখে এখনি খেতে ইচ্ছে করছে।রান্না করার পদ্ধতি আমাদেরকে এত কষ্ট করে শেখানোর জন্য অনেক ধন্যবাদ
রান্না পারি না। রেসিপি পড়ে পড়ে নিজের মত করে লেখি শুধু।
কাচকি মাছ খেতে অনেক মজা। এবং এটা অনেক পুষ্টিকর মাছ।কাচ্চি মাছ আমাদের শরীরে র অনেক ভিটামিন এর ঘাটতি পূরণ করে।
ছোট মাছের চচ্চরি কার না ভালো লাগে খেতে।আমার তো অনেক পছন্দের একটা খাবার।ধন্যবাদ রেসিপিটার জন্য।