衛宮さんちの今日のごはん第62話「ツヤっとふっくら土鍋ごはん(砂鍋白飯)」 https://typecurry.com/14812-emiyasan-gohan-62/ 今回介紹的料理是白米飯,個人滿常吃白飯的, 但怎樣算好吃卻不怎麼挑,只要沒煮到濕濕爛爛都能接受, 記得第一年到英國的時候,我還特地向其他留學生購入一台二手電鍋來煮白飯, 不過自己一人住久了便越來越懶,比起還得花時間洗內鍋的電鍋, 現在幾乎都「半杯米+兩杯水」放瓷盤上微波十多分鐘, 直接用微波爐煮水的方式來烹製白米;雖然這煮法看起來很糟糕, 只要微波途中有記得拿出來翻動,口感其實不會太差, 我自己甚至覺得比一些不怎麼會烹飪的人用大同電鍋所煮出來的還好吃(無誤) XD
6 comments
😂😂真有意思! 讓您懷念的時光
一點都不會懷念,因為現在仍然這麼煮 XD
我有一陣子都用瓦斯爐煮白飯,但燒了鍋子兩次後覺得還是買電鍋比較保險,以免有天把房子燒掉.... 微波煮飯有聽過,不過只有出遠門時攜帶才會考慮,日常用的話覺得長期吃塑膠加熱好像不太好?(雖然是沒有查證的刻板印象就是 洋人品牌的電鍋有時要嘗試錯誤幾次調整水量,像 Russell Hobbs 基本款那個我測出來的最佳解是 N 杯米配 N+0.5 杯水,鍋蓋的氣孔我會再蓋個小碟子不然孔太大,開關彈起來之後要馬上關電,保溫太久會變硬。摸清楚性格之後倒也相安無事很多年,來荷蘭之後還是繼續用同款歐規。
我是用瓷盤,塑膠加熱的問題應該還好, 只是個人煮飯絕大多數情況都是配咖哩用, 有乾鬆的口感即可,而微波爐又快又能達成需求(還可少洗幾個盤子) 若做烤或炒的料理當主菜的話,我就會借室友的電子鍋了 XD
哪裡有賣可以煮飯的瓷盤啊?好奇
我用的只是普通的陶瓷盤耶,購自sainsburys: https://www.sainsburys.co.uk/gol-ui/product/home-white-porcelain-pasta-bowl