明明就知道低溫會讓燒酎的氣味分子不規則凝結、放在冰箱保存就是多餘，但我還是這樣做了幾個月。剛開瓶，原本銘柄具有的柑橘系香氣竄出，但是倒出酒在杯中搖晃之後，甘藷特有的青臭味非常明顯。現在只能等，等酒體伸展開來，各歸原位。 當然，這瓶酒必須待在室溫下好好休養一陣子才行。