@s06ej8 25 October 2021 more from that month

長知識-紅茶茶色看起來濁濁的！其實是單寧酸在作怪 前幾天阿母趁晚上有空泡紅茶收到冰箱想隔天喝， 但是早上發現紅茶變得濁濁感覺一副變質的樣子，難道是冰箱裡有小精靈偷加料！？ 家裡又沒有人願意當白老鼠喝看看， 所以變色的紅茶下場當然是被全部餵下水道。 後來才知道這個變質叫「白濁」現象。 紅茶放入冰箱會使紅茶中的單寧酸因冰箱讓紅茶溫度下降，凝固產生白色渾濁物， 這個現象只會影響茶外觀，不會改變味道，只要把紅茶泡在室溫下或再加一點熱水就可以恢復原先的茶色囉！ —————————————— 圖文不合單純覺得今天天氣不錯