@poledancertw 13 July 2021 more from that month

🍝簡易自炊食譜 - 日式炒烏龍麵（2 人份） 材料：洋蔥半顆、梅花肉 200g、高麗菜150g、紅蘿蔔半條、冷凍烏龍麵、柴魚酥、鰹魚調味料、醬油、乾香菇4朵 作法： 1. 洋蔥切條，肉切條，高麗菜切絲，紅蘿蔔切片，乾香菇泡軟後切絲，香菇水留著 2. 用100ml水跟鹽先將紅蘿蔔煮軟後撈起備用 3. 用少許沙拉油爆香洋蔥到半透明，加入豬肉跟香菇炒到半熟 4. 加入高麗菜跟剛剛的香菇水繼續大火翻炒到料都有熟，下醬油、鰹魚粉等調味料 5. 另煮開水解凍烏龍麵，不用等滾，有軟即可 6. 把軟化的烏龍麵撈過去炒鍋翻炒吸收湯汁，再把備用紅蘿蔔加進去 7. 撈起擺盤，撒上柴魚酥 烏龍麵我覺得以那種日本進口整塊冷凍進來的最好吃，不過比較不好買，要方便的話超市常溫真空包的也可以用，那種就不用先燙。 喜歡一點點辣味的可以加七味粉。 柴魚酥在熱熱冒煙的麵上跳動真的效果很好ｗ 延伸閱讀： 新手烹飪注意事項 (不定期更新，想到什麼就會補充上去) https://noise.cash/post/lnz5wgvx 日式咖哩飯 https://noise.cash/post/17ggwpk7 生鮭魚酪梨丼飯 https://noise.cash/post/123v5kmm 鮭魚蛋炒飯 https://noise.cash/post/lv37n656 台式鹹粥 https://noise.cash/post/1327pn9g Tikka Masala 雞肉咖哩飯 https://noise.cash/post/l32v0z77 簡易雞肉親子丼 https://noise.cash/post/198mn23w 日式馬鈴薯燉肉 https://noise.cash/post/1gp0205j 紅醬義大利麵 https://noise.cash/post/l57k94zz 沙茶肉絲炒飯 https://noise.cash/post/lm7xg6px 白醬雞肉義大利麵 https://noise.cash/post/ln7nx6mx