@odalistacticapium 2 November 2021 more from that month

Hoy en Noche de Pizza y me toca desde temprano preparar una salsa italiana, a la que normalmente nos sabe y llamamos salsa de pizza pero... ¿Qué diferencia tiene una salsa normal de tomate a una de pizza? ¿Serán los aliños ? ¿Serán la calidad de los ingredientes? o ¿Por el simple hecho de añadirle orégano tendremos ese sabor característico? Pues hoy hablando eso en casa, un familiar que trabajaba y hacía pizzas para vender me decía, el secreto está en : "Quitar las cáscaras al tomate, verás que sabe diferente". Puse una cara como que ¿Ah si? ¿eso es todo? Hice mi salsa de pizza, tomando 4 tomates grandes, hirviéndolos . Luego espero que se enfríen y le quito la cáscara, les recomiendo no botar las cáscaras ya que eso te puede servir para que hagas una salsa para la pasta bien sabrosa con aliños. Agarro mis ajís dulces, cebolla, y hago mi sofrito con un poquito de aceite. Luego que estén dorada las cebollas, le agrego el tomate y allí se le pongo una cucharada de azúcar, sal y orégano al gusto . Cuando veo que se seco el agua del tomate , retiro el fuego, espera a que se enfríe y lo paso por la licuadora para tener esa salsa de pizza espesa y sabrosa, aunque se me ocurrió una idea más sabrosa y rápida, rellenar unos panes con queso mozzarella y salsa, y luego de eso al horno, y hacer lo que yo llamo en mi casa : PanPizza jeje. Estoy segura que cada uno de ustedes tienen maneras de hacer su salsa de pizza ¡ estoy leyendo sus tips! ¡Buen provecho! #Vida #Pizzalover #Pizza #Comida #Español