@minicoco 2 October 2022 more from that month

皇宮菜+個人配菜 客家美食的薑絲炒大腸，可能是我不愛酸菜，加上大腸的軟爛程度也不是我喜歡的，但又喜歡吃大腸、小腸的料理。 自己配菜做出這道料理，家人也覺得這樣煮可以喔！想試試看嗎？ 1.將豬小腸（大腸也可以）以麵粉洗淨黏液，腸子仔細翻開洗淨。 2.冷水下鍋，下薑片少許、蔥，電鍋外鍋煮2杯水，取出後洗淨，並切小塊備用。 3.薑切絲，蒜頭與辣椒（可不加）切片，皇宮菜洗淨。 熱油鍋，放入薑絲略炒煸香，。 下蒜頭、辣椒、腸子，鹽、米酒調味。 4.起鍋前熗點醋、香油即可。